1.首先从外观:土鸡蛋的外观相对粗糙,而且体积较小;如果鸡蛋表皮光滑又个体特别大,基本确定是洋鸡蛋。
2.打开查看:因为土鸡蛋需要自然放养的母鸡产蛋,产蛋量有一定限制,饲养者一般会将鸡蛋存多了再拿去卖,所以一定会有早几天收集起来的鸡蛋不是特别的新鲜,蛋清蛋黄有轻微的散,不影响食用。如果买了一批鸡蛋,吃了一段个个都非常新鲜,没有出现散蛋黄的情况,可能就是买到洋鸡蛋了,因为只有成批量饲养的鸡场,才能成批量收集到新鲜的鸡蛋。
3.土鸡蛋的蛋黄颜色非常重,洋鸡蛋的蛋黄颜色很浅。
4.食用起来,土鸡蛋味道很鲜,洋鸡蛋有股淡淡的腥味。特别是打完鸡蛋花的碗,必须要用洗洁精洗过才能继续装饭,否则会腥的吃不下。
以上是我母亲教给我的方法,我全家持续吃土鸡蛋已经2年了,老人孩子的抵抗力都增强不少。
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