沙树在不同年龄时期，有不同的剪法：
1．幼树期
幼树期生长旺盛，极易形成强枝，修剪的主要任务是整形和扩大树冠，既要培养一个良好的树体结构，又要考虑到早期产量。所以修剪时宜轻不宜重，以疏、缓和夏季抹芽、摘心为主，定植幼苗在60～80厘米处进行短截，对抽生的枝条有目的进行保留，当枝条长到80厘米时摘心，临时枝在60厘米时摘心，以促发中短枝，形成结果枝。
2．结果期
栽植2～3年的杏树，很快就能开花结果，形成产量。修剪目的是继续搞好整形，扩大树冠，尽可能培养更多的结果枝组。冬季修剪时对各级骨干枝在饱满芽处短截，疏除直立枝、交叉重叠枝，继续搞好夏季修剪、摘心、短截、疏除，对于树冠内部萌发的徒长枝，只要位置和方向合适，要注意保留缓放不剪，改变枝势，形成结果枝。
3．盛果期
经过整形修剪，树体结构全部形成，是杏树一生的黄金时期。产量连年上升，枝条生长量减少，生殖生长大于营养生长。这个时期在加强肥水管理的基础上，通过修剪，控制结果部位外移，短截各级骨干枝，更新和培养结果枝组，疏除过密的直立枝，改善内部的光照条件。保持树势健壮，延长盛果期年限。
4．衰老期
随着树龄的加大，枝条生长量相对减少，枝条大多着生在外围和顶端，主要任务是更新和复壮结果枝组，采用去弱留强，回缩连年结果枝，培养和产生新的枝条，恢复树势，增加产量，取得经济效益。
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