我自己酿的葡萄酒，打了蛋清，可是放进去后，上面有一层沫子怎么也下不去，这是怎么回事，怎么搞才能下去

Question

如题所述

Answer 1

要放在炉子上加热的，看到蛋花翻滚就可以放在一边沉淀了，有一层沫子很正常，撇掉就行了；或用虹吸法，沫子自动吸到盆边了。

Answer 2

不要放蛋清·····你放发酵粉没？

Answer 3

没听过酿葡萄酒要打蛋清的。