河南大盘鸡和新疆大盘鸡的区别

Question

如题所述

Answer 1

做法不同，口味不同。
1、做法不同：新疆大盘鸡又称为"沙湾大盘鸡"，做法是用当地特产青红椒、皮夹子和土豆，先炒后炖制而成，口感独特，肉烂咸香，土豆入口即化。河南大盘鸡是由河南人做的川味大盘鸡而在当地出名，其中调料不尽相同。
2、口味不同：新疆大盘鸡麻而不辣。河南大盘鸡口味麻辣鲜香。