椰汁可以加热喝。
椰汁味甘性凉，含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及钾、镁等营养成分，这些物质加热之后并不会引起变质，所以椰汁是可以进行加热的，加热之后可以帮人体暖胃，有利于人体的健康。
正常质量好的椰汁在加热的时候是不会导致变质的，只是在高温的条件下，会导致椰汁的营养价值和食用价值大大降低，并不会引起变质，否则只有哪些本来就已经变质或者即将变质的椰汁在加热的情况下才会变质，不然一般情况下是不会导致变质的。
椰汁的功效与作用
椰子汁含有糖分、蛋白、脂肪、维生素以及多种矿物质，饮用椰子汁对人体而言有一定的功效：
1、延缓衰老、养颜、护肤：椰子汁中含有丰富的维生素C和维生素A，属于天然抗氧化剂，具有抗氧化功效，能够清除体内多余的自由基，防止自由基过度的氧化，起到促进新陈细胞代谢、促进微血管血液循环，延缓衰老以及使皮肤细腻而富有弹性的作用；
2、改善口腔溃疡：椰子汁中含有月桂酸，具有抗炎的特性，在一定程度上可以辅助抗病毒、抗真菌还有细菌引起的炎症，还能在口腔内形成一层化学性保护层，有助于口腔溃疡的修复；
3、预防骨质疏松：椰子汁中含有丰富的钙和磷，是人体骨骼中不可缺少的重要物质，饮用椰子汁可以起到预防骨质疏松的功效；
4、利尿：椰子汁含有丰富的钾、镁等矿物质，与细胞体液相似，可以纠正脱水和电解质紊乱的情况，达到利尿消肿的功效。
以上内容参考：百度百科-椰汁
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第1个回答 2022-07-05
椰子中的椰汁具有清热解渴、补虚生津等作用，可直接饮用，也看用来做椰子鸡、椰子炖蛋等美食，这两种常见做法都是通过加热椰汁等步骤来实现的
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