不是的。乌冬面有酸味理论上是可以的,因为只是发酵。但是产生这些效果的细菌应该不会那么单一,所以为了健康着想,建议不要食用。蒸熟会把大部分细菌杀死,产生的有害物质可能不能完全变得无毒,还是建议不要使用。
日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条,是日本料理店 不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间,口感偏软,再配上精心调制的汤料,就成了一道可口的面食。
扩展资料:
选用日本传统清酒、酱油、日本味素和干鱼皮等原料精心制作而成,味道咸鲜适口,食客还可以依个人口味把芥末生辣的气息加入进去。
这款面冰凉激爽,滋味可人。炸虾蔬菜天妇罗和炸鸡肉也是凉吃乌冬最搭调的菜品,一起食用既可解除菜品的油腻,又可为凉面增添鲜美的味道。
没有坏,乌冬面就是这个口感。
建议你煮+冲洗:用清水煮3分钟,然后盛出来用冷水冲3分钟。这样做面吃着还是有点点酸味,但比之前要淡一半,最重要的是其他料和汤完全不酸了
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