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土豆可以把淀粉洗掉吗
如题所述
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推荐答案 2019-09-21
如果不洗,土豆淀粉含量会高,吃起来不脆,而且还很容易粘锅的。所以在做土豆菜之前,把土豆切好后,用凉水泡一会即可。
马铃薯(学名:Solanum
tuberosum
L.),属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆
、洋山芋等,茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。
马铃薯原产于南美洲安第斯山区,人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。
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其他回答
第1个回答 2022-10-10
喜欢软糯的不用洗,喜欢清脆的可以
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土豆可以把淀粉洗掉吗
?
答:
可以
,要去掉土豆淀粉,可以把土豆切成细丝,经清水浸泡,把水倒掉。炒出的土豆丝清脆滑嫩。土豆中的淀粉是一种抗性淀粉,具有缩小脂肪细胞的作用。它又是非常好的高钾低钠食品,很适合水肿型肥胖者食用,加上其钾含量丰富,几乎是蔬菜中最高的,所以还具有瘦腿的功效。土豆有什么营养 土豆的营养价值包...
土豆可以把淀粉洗掉吗
?
答:
土豆
切好后,用水浸泡让其与空气隔绝,
可以
避免氧化变黑。用水浸泡后的土豆,其沙性的成分没有了,会变脆,用来炒丝、凉拌是最合适的;但炒土豆片、炖土豆要的就是那种松软的口感,所以一般不用水浸泡,临做前再切可避免土豆发黑。
淀粉
里主要含有碳、氢和氧三种元素。淀粉吃到肚里后,就会变成葡萄...
炒
土豆
丝的时候,为什么
把淀粉
要全部
洗掉
?
答:
①首先
把土豆
清洗干净,去掉皮,然后用擦子擦出细丝,如果刀工好的也
可以
切出土豆丝放入盆中,加入清水,把它冲洗干净,然后放入清水中浸泡备用。姜,蒜,干辣椒爆锅之后,下入土豆丝,小火进行煸炒,直至炒熟就可以在炒的过程当中,土豆会有很多的
淀粉洗
出,显得比较粘稠一些,一定要小火,不停的翻...
多次用清水清洗,
可以洗掉土豆
的
淀粉吗
?
视频时间 00:28
土豆
去皮,切好后洗好,还是不洗好
淀粉洗掉
了,还有营养吗
答:
如果炒丝,必须得洗,不然炒出会粘粘的打团,如果炒片,炖块,炸
土豆
,就不用洗了,土豆与其他菜做在一起,也不用洗。
土豆
丝怎么炒不粘锅
答:
很多人都以为做
土豆
丝是一种简单的方法和技术,不用担心各种问题,可是第一次炒土豆丝的时候,会发现土豆丝严重粘锅,而且弄的锅边缘都是一些淀粉状,总是清理不下来,这是土豆丝的分泌物,所以粘在锅上是很正常的,在炒土豆丝的时候可以把切好的土豆丝用水泡一下,这样
能把淀粉洗掉
,不用担心粘锅...
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