如何做土豆饼，外酥里嫩，大人孩子都喜欢吃？

Question

如题所述

Answer 1

土豆饼做法不一样，充分准备五个土豆煮熟后，去皮，用刀捣烂成紫薯泥，用一斤面粉，和紫薯泥合一起，加盐，五香粉，再放一点油揉，揉到面和紫薯泥彻底绵软粘在一起就好，把和好一点的紫薯泥面在分为一个个的饼胚子扞成薄的饼，放电饼铛烙五分钟就可以了啦，刚搞好的土豆吃出来绵软的很香。食物:马铃薯2个，香肠1根，辣椒1个，红萝卜1根。

木薯淀粉适当，全麦粉适当，盐1克，黑胡椒粉适当，操作流程：马铃薯上锅蒸熟，再加上盐，磨碎泥，香肠，辣椒，红萝卜，切成小丁提前准备，将分割的蔬菜丁和火腿丁放进紫薯泥中拌和，再加上木薯淀粉，拌和。再倒进全麦粉形成不粘手的情况，不锈钢炒锅加点油，工作温度五成热时，取一块面，搓成球再轻按成饼。烙至双面金黄色完善才能够。

充分准备一个土豆去皮切成丝，倒入冷水盆中10分钟，为的是去除一部分木薯淀粉。空盆中打进两个鸡蛋，将鸡蛋打散，放五香粉，食盐，美味鲜酱油一勺，味精搅拌，再加上泡好的红烧茄子，再加上热锅冷油适度，切过的冬茹，加上芝麻油搅拌，还可以再加上少许全麦粉搅拌成较稠的面浆。不锈钢炒锅烧开，刷漆，舀一勺面浆，摊成手掌大小的饼形，烙制双面金黄色就可以。

鲜香四溢，外酥里嫩，十分爽口。先清洗干净完用不锈钢蒸锅烧开，削皮，破碎成紫薯泥，然后将生鸡蛋打匀，再加上少许食盐，味精，适当白砂糖调味料，将生鸡蛋汁，紫薯泥再加上少许全麦粉搅拌，然后定造成土豆丝饼，放入锅中里边油炸，留意土豆丝饼的色彩，炸得双面金黄就可以。

Answer 2

将土豆准备好，去皮清洗干净，切成薄片放入锅中蒸20分钟，将红辣椒切成小丁，火腿肠切成小丁，土豆蒸好以后，压成土豆泥，放入切好的火腿肠，青椒和葱花，加入一勺面粉，加入食盐，十三香搅拌均匀，用手捏成圆球然后按扁，起锅刷，刷一层食用油，然后放入土豆蔬菜饼，小火慢煎三分钟，将这两片金黄以后捞出。

Answer 3

制作土豆饼其实是很简单的，首先把土豆切成丝，洗干净，然后加入花椒粉，咸盐，再加入少许的面粉，淀粉适量的水活起来，在电饼铛中煎制即可

Answer 4

一定要选择适合的土豆将土豆蒸熟以后捣碎，在外面包裹上淀粉，然后进行油炸，味道是非常不错的。