第1个回答 2011-08-29
用微波炉短时间热熟整鸡蛋是不现实的,原因是鸡蛋密闭的外壳和微波炉的加热原理决定了这种不可能。
下面几种用微波炉做鸡蛋的方法供你参考:
1;打破蛋壳,挑破蛋黄(蛋黄也有一层膜包裹)放入微波炉可用容器中,高火30秒至50秒。时间最快但口感不佳。
2;微波可用容器中加水淹没过鸡蛋高火煮10至15分钟。但须注意,煮熟的蛋白里面包裹的蛋黄有微压的高温蒸汽,没有经过一定时间放凉千万不能直接用嘴咬,本人吃过这亏。
3;用专用的微波金属蒸笼。时间也是10至15分钟超市里有卖或买微波炉附赠,注意使用说明。用微波炉做鸡蛋这方法是最好的,口感与传统方法无异。
最后推荐一种不用微波炉的方法:市场上有专门煮鸡蛋的小电器,一次煮2-7个。造型小巧时间10分钟左右。用它煮鸡蛋最简便实用,这种小电器的名称就叫煮蛋器,可上淘宝搜一下。
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