电饭煲里的剩饭如何再用电饭煲煮成粥?

如题所述

剩饭煮粥的方法,下面来看看做法步骤:

步骤如下:

1.在点饭锅中放入剩下的白米饭,按照米饭和水1:8的比例,在锅中加入水。

2.像正常煮饭的程序,选用煮粥键。

3.跳闸以后焖煮10分钟左右即可,也可以加入一些食材,比如瘦肉碎,皮蛋碎,再加一些蔬菜精和食盐,好吃的大米粥就做好了。

注:煮的时间不宜过长,容易出现粘锅的情况,对粥的口感有所降低。

白米饭煮粥的注意事项:

1.白米饭煮粥时的火候需要掌握好,先用大火,后改用小火,不然容易出现糊的情况。

2.白米饭煮粥时,应该先将白米饭进行分离,再煮粥,不然会出现黏糊的情况。

3.在煮粥时不要加入糖,高温对糖的成分会有所破坏,容易对粥的口感有所影响,一般建议在吃的时候加入。

白米饭煮粥,经过了高温烹饪的过程,含有的营养物质会有所流失,但是对主要营养物质的影响并没有很大,含有的淀粉、蛋白质、维生素都还在,只是会比白米饭含有的营养物质要少,白米饭成粥时,淀粉糊化比较充分,比较容易吸收,有利于消化。
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