开一个烧烤店有可能赚钱，有可能亏钱，关键看有多少客人来消费，每个人消费水平高不高。
如果烧烤
利润率是50%，那一年赚几十万，算30万吧，那平均每天要赚900元，每天
营业额要1800元以上。
每天营业额1800以上，那每天要做多少工作量，买菜，做半成品菜，烧烤菜，服务客人。
根据市场上的烧烤店的数据，一般的烧烤店的一天的收入大概在1600左右，如果去除包括制作的成本，原料的成本、水电等杂费、员工的工资和福利、地租等等费用，一天的纯利润大概在1300左右，这么算下来，一年的利润就会是50万元左右了
所以说，开一个烧烤店是一个很好的赚钱的机会，但是，很多人都会不满足这样的收入，他们需要更高的利润来满足他们用于投资其他的行业，但怎样才能赚取更多的利润呢？这就需要很多的因素了。
一、租金
租金是收入弥补的一个很大的成本，如果租金能够较低的话，纯利润当然也会高，对于投资人来说，选择是很好的选择，县城的店铺租金一般都比城里的低，人流量却不少，这是一个很好的优势。经营得当的话，一个月除了成本，挣个万把块不成问题。与此同时，县城的人工费用也相对于城市的人工费用便宜，利润却与城里的相差不大，是一个赚钱的很好的选择。
二、如何吸引消费者
消费者的多少直接决定收入的多少。为了吸引更多顾客，我们还要掌握一些经营技巧。
1.提供高质量的产品。现在的消费者都会追求食物的安全和健康，所以，烧烤的选材当然非常重要，好的质量才能保证食物的安全，这样才能给消费者提供更安全的食物。好的质量加上特有的烧烤技术，定会吸引更多的消费者。
2.注意保持店内的卫生。卫生是吸引消费者的一个非常重要的因素，有一些人对烧烤店的印象不好，因为烟熏问题，会导致消费者直接拉入
黑名单。开烧烤店一要重视这个问题，选用无烟碳，用好的通风排气设备，为消费者提供一个很好的用餐环境。
3.要有好的服务态度。好的服务态度往往能够是消费者拥有一个很好的用餐心情，也更容易赢得回头客。
所以说，开一个烧烤店一年的收入就是几十万元，如果想要赚取更多的利润，就需要在以上的几个方面来完善自己的
经营理念，顺从市场的原则，满足消费者的用餐习惯，依此来赚取更多的利润。