一. 焦糊味
用铁锅在煮东西的时候,会因为食材的特别,出现粘锅底的现象,导致铁锅有焦糊味!遇到这样的情况,只需要盛一碗清水,里面放上4勺白醋, 4勺柠檬水,放进铁锅的蒸屉中, 蒸上15分钟左右,再将铁锅放在通风的地方,很快焦糊味就会散去了!
二. 腥味
铁锅在煮羊肉、内脏的时候, 会有很大的腥味,长时间的都去不掉,导致后期在用的时候,总是感觉煮出来的饭菜,一直会有一股腥味,很多人用开水进行浸泡,也不见得有很好的效果,在这样的情况下,可以在铁锅里面放点茶叶(茶叶的种类不限制),用开水煮一会,就会好了!
三. 鱼腥味
铁锅在煮过鱼之后,会有鱼腥味,遇到这样的情况, 可以将铁锅用开水洗干净,并擦拭干,用白酒将整个锅涂抹一遍 , 待到风干之后,再使用,就不会有先前的鱼腥味了!
四. 新铁锅的味道
另外,在我们刚刚将新锅购买回来的时候,用开水煮东西时,会有很大的一股新铁锅的味道,会非常影响我们做饭时候的心情,以及后期的饭菜的口感,遇到这样的情况,可以将一些番薯皮放进铁锅中,加入开水,沸水煮半小时左右,将番薯皮倒出,再倒入新的开水冲一遍,新铁锅的味道就可以成功去除了!
很多时候铁锅里面的味道,很有可能是因为有过多的污垢或者是水垢,没有得到及时的处理而造成的,在这样的情况下,用上面的这几种方式是没有明显效果的 ,可以选择将最后一条说到的番薯皮,换成土豆皮,用同样的方法,可以有效的去除铁锅水垢的味道,同时用碱水刷锅,还能很好的保证铁锅的光泽度!