煮花生毛豆怎么煮好吃

Question

如题所述

Answer 1

【水煮毛豆花生】

主要食材：毛豆、花生、盐、苏打粉、食用油、花椒、八角、香叶、桂皮、蚝油1勺。

【具体做法】

1、买来的花生毛豆清洗干净，买来的花生表面泥土比较多，比较难清洗，这里告诉大家一个小妙招，我们在清洗的时候，加入一勺盐、一勺苏打粉，浸泡5分钟，用手搓一搓，花生上的泥土很容易就清洗掉了，毛豆也可以用苏打和盐搓洗几遍。

2、清洗好的毛豆，剪去两头，这样煮的时候更容易入味，如果不嫌麻烦，也可以将花生两头剪去一点。

3、毛豆和花生倒入锅中，加入没过食材的清水，加入花椒、八角、香叶、桂皮，加入食盐、食用油和一勺蚝油，能吃辣的可以放入一些干红辣椒。

4、不用盖锅盖，大火煮开转中火继续煮10分钟，煮好不要立即盛出来，可以继续浸泡至花生毛豆凉透，这样更入味。

煮好的花生毛豆放凉吃更好吃，肠胃比较好的也可以放冰箱冷藏一下再吃，既是小零嘴儿，又是非常开胃的下酒菜，好吃不上火，下次想吃不用出门买了，自己做简单省事又实惠，赶紧做起来吧！

【煮花生毛豆3个小技巧】

1、毛豆将两头剪掉，这样更容易入味。

2、煮花生毛豆的时候加入一勺盐，加入一勺食用油，这样煮出来的毛豆不会变色。

3、煮的时候不要盖盖子也是让毛豆保持颜色翠绿的诀窍之一。

Answer 2

这两天北京又热了、秋老虎回头啊，天一热就想吃点凉的、喝点凉的、

自然就想到喝点冰镇啤酒、也就想到了最常吃的花生煮毛豆，别看简单，如果煮不好品色就很不好看。

大家看看我是怎么做的吧，非常高兴能与大家分享，同时希望大家喜欢

食材明细
花生、毛豆、花椒、大料、香叶、盐、水。

1、毛豆豆花生清水洗净

2、洗 3-4遍我洗4遍。花生嘴捏开最好

3、准备花椒大料香叶

4、将洗净的花生毛豆豆放入锅中加水。水量以浸没所有原料为佳

5、放入花椒大料香叶、盐、开火至煮熟，注意千万不要盖盖，这样能保持毛豆豆的绿色和花生的本色好看。盖盖会变黄

6、锅开后煮10分钟关火待冷却后食用