“海底捞”的捞面是如何表演的？

Question

如题所述

Answer 1

捞面是一种古老的面食品种，大约有1000多年的历史了，多在北方人家尤其山西民间流行，在不同的地方名称有些不大一样，有叫河捞面的，有叫床子面的，有叫饸饹面的，还有叫压河捞或叫轧河捞的。制作河捞时，有专门压河捞的工具，称为“河捞床”，床身用粗壮而弯曲的木料制成，现在也有用铁制机械做的，中间有一木芯象活塞一样可上下穿动。老的木头制的河捞床是在一根木头上挖个杯口粗细的圆坑，坑上下通透，在坑底下钉一块扎满小孔均匀分布大小适中的铁皮或铜板。在河捞床上方有一根圆柱体上面连接在一个轴上，将河捞床架于锅上，把和好的面搓成长圆形，在水里沾一下，将面添满圆洞，放入河捞床坑内，木芯置于洞口，然后按住河捞床的床把，手板木杠用力下压（挤压），将面从小孔中压入开水锅中，把面压尽后，用刀将河捞床底的面丝割断，煮熟后从锅里捞出来即可，再浇上不同口味的臊子（也就是吃面条的时候在面条上浇的卤儿。山西人一般都说臊子），就可以吃了。大的河捞床，要用两三个人的力量才能操作。 但家庭也有用小河捞床的，形如大河捞床，只是尺寸小的多。

河南捞面，就是把略宽的手工面煮过之后放在凉白开水中过一下，加上各种配料。捞面条是河南人一日三餐中不可缺少的主食。广泛流行于河南等中国北方地区。

Answer 2

捞面条原料 材料：面粉3杯，豆粉1杯酱汤：盐1小勺，水10杯，堤鱼30g，海带20cm面条调料：南瓜60g，鸡蛋1个，牛肉100g，辣椒丝少许肉佐料：酱油1大勺，白糖2小勺，切好的葱2小勺，捣好的蒜2小勺，芝麻2小勺，香油2小勺，胡椒面1/4小勺操作(1)在面粉里混合豆粉和稠，并用木棒卷后拉细而切成丝。(2)熬鲥鱼酱汤时放海带，并在酱汤凉后以盐调味。(3)牛肉切成丝加佐料炒出来；南瓜切成丝腌1下再炒；鸡蛋煎成黄、白鸡蛋切成丝；准备辣椒丝当作调料。(4)把煮出来的面条用凉水漂1漂，盛在碗里倒酱汤再放调料。咸菜把秋季晒干的萝卜条与白菜叶混在1起用辣椒面、糯米浆糊、酱汁等佐料拌的酱菜兼泡菜。

Answer 3

海底捞的捞面表演其实就是挑选非常好看的小伙员工，拿着面条越拽越长，身体不停的旋转面跟着身体越转越长，最后下到火锅里头，也就是表演的西北拉面制作过程，表演性质为食客助兴。

Answer 4

海底捞的捞面是有一定的表现技巧与表现手法的，只是需要有很长时间的锻炼，才能表现出来的一种形式

Answer 5

海底捞的捞面表演就是挑选帅气的男员工，拿着面条越拽越长，身体不停的旋转，面跟着身体越转越长，最后拉好的拉面下到火锅里头，这就是表演西北拉面的制作过程，这种表演性质为食客助兴就像以前表演印度飞饼制作一样。追答

海底捞的捞面表演就是挑选帅气的男员工，拿着面条越拽越长，身体不停的旋转，面跟着身体越转越长，最后拉好的拉面下到火锅里头，这就是表演西北拉面的制作过程，这种表演性质为食客助兴就像以前表演印度飞饼制作一样。