第1个回答 2019-09-29
前言
一道非常好吃又下饭菜！被汤汁包裹的日本豆腐很嫩很嫩，混合了香菇的鲜香，拌上些许米饭，虽然是素菜，那也叫一个香哦！”
材料
主料：日本豆腐2个、小香菇12朵；
辅料：蚝油1/2茶匙、老抽1/2茶匙、生抽1茶匙、绵白糖少许、葱姜末适量
香菇烧日本豆腐
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食材：泡发好香菇、日本豆腐
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日本豆腐从中间一切二并完整挤出
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取出的日本豆腐切成1厘米的厚片
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切好的日本豆腐两面沾上一层干淀粉
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煎锅放适量食用油，放入沾好淀粉的日本豆腐煎制
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煎制两面有硬嘎取出
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切些姜片和葱末
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切好的葱姜片放入锅中爆香，放入香菇大火逼出水汽
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放入煎好的日本豆腐
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加入一茶匙生抽、1/2茶匙老抽
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加入1/2茶匙蚝油
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加入少许白糖
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翻炒均匀后加入适量水大火烧沸，中小火烧制几分钟
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香菇入味后改大火把汤汁收浓即可
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成品！
小贴士
日本豆腐易碎不要过分翻炒。