广西主产的粮食是稻米，于是广西人民将稻米的食用玩出了不同花样。成熟的水稻脱壳变成大米，大米磨成米浆，蒸煮后就得到米粉，加入各种配料调制，就得到了不同口味的粉。其中以柳州螺蛳粉、桂林米粉和南宁老友粉最为出名，此外，广西卷筒粉、生料粉和猪脚粉也应榜上有名。
广东
广东的早餐总以早茶的形式出现，其丰富程度让人叹为观止，叉烧包、肠粉、艇仔粥……肠粉又是其中较为传统的一种，磨好的米浆，舀一勺倒进磨具进行蒸煮，配上鸡蛋、瘦肉和青菜，这样一份蛋肉肠就做好了，浇上特制的料汁和辣酱，吃上一口，肠粉的软糯，特制辣椒酱的鲜辣在嘴里迸裂，足以唤醒一天的精气神。
海南
海南人的早晨从一碗海南粉开始，它既是特指的一种粉，又是泛指的许多类粉，涵盖了抱罗粉、后安粉、陵水酸粉等不同的地方粉类。吃粉时来上一勺黄辣椒酱，清淡的粉瞬间有了味道。除了粉，海南还有三角馏、东阁粿仔和油果……
湖南
湖南早餐必须要提一提的是甜酒冲蛋，酿好的米酒是甜甜的，搭配鸡蛋在锅里蒸，鸡蛋和酒的融合，那滋味真让人难以忘记。友情提醒：吃了甜酒冲蛋后千万别开车哦。
江西
江西人的早餐不得不说的是拌粉，米粉吸饱了汤汁，到嘴里的时候，既有米粉的弹也有汤汁的浓郁，再加上一碗瓦罐汤就更享受了。除了拌粉，还有包米果、饺子粑和油条包麻糍……
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考