为什么纳豆在中国不流行？

Question

如题所述

Answer 1

中国人不吃纳豆的原因是纳豆由于味道口感与国人提倡的香辣不一致，导致大部分国人很难接受。

纳豆的味道总体来说是比较特殊的，主要是纳豆是经过发酵的蛋白类食物，制作的时间比较长。虽然闻起来有一种让人误以为是过期的味道，纳豆吃起来却别有一番风味，纳豆味道鲜美，还含有充足的蛋白质。传统上先将纳豆加上酱油或日式芥末，搅拌至丝状物出现，置于白饭上食用，是为纳豆饭。

纳豆存放注意事项

需要注意纳豆在5℃左右下冷藏可保质14天左右，在—18℃条件下冷冻可保存一年，因此，暂不食用的纳豆一定要放入冷冻室内保存，待食用前6—8小时，移至冷藏室解冻，切不可用微波炉解冻，以免纳豆菌失活。

一般而言,自制新鲜纳豆可密封后保存至冰箱冷冻层一周左右,但是如遇冬季或夏季,情况就随季节而变化,新鲜纳豆最好趁着新鲜尽早食用。

以上内容参考  百度百科-纳豆

Answer 2

纳豆起源于中国，在唐朝随着鉴真东渡传入日本，并逐渐成为当地人眼中益寿延年的绝佳补品。但鉴真可能没想到，在一千多年后的今天，这种食物竟然遭到了国人的嫌弃。

风味诡异的纳豆是怎么做出来的？
纳豆和臭豆腐、豆豉一样都属于发酵食物，制作方法简单，成本低廉，只要保证卫生，日本人在家就能制作。

先准备适量的黄豆泡发，根据自身口味加入白糖，放在蒸锅上蒸一小时左右，直至豆子完全软烂。然后将豆子放凉，加入适量纯净水和纳豆菌，拌匀后放在特制容器中发酵20个小时，美味即成。很多人喜欢用酸奶机作为发酵容器，这样可以使发酵更全面，时间也会更快。

纳豆到底什么味道？
纳豆的味道，可不只是一个“臭”字就能概括的，之前网上流传着一张图：一名男子网购了一盒纳豆，刚收到货时还踌躇满志，想要通过吃纳豆的方式长寿。结果第二天，这位网友就发了一张纳豆被扔进垃圾桶的照片，甚至连夹过纳豆的筷子都丢掉了。

作为发酵食物，时间孕育了它独特的味道，单从口感来说其实还算不错。不过纳豆本身有着浓郁的气味，就像几个月没洗的臭袜子，闻一下就让人直犯恶心。

为什么说吃纳豆可以长寿？
别看纳豆味道奇怪，而且也没有用到什么珍贵食材，但它可是世界公认的健康食品，日本营养师曾公布对人体健康最有益的10种食物，其中纳豆排名第一。

很多长寿的日本老人，除了吃鱼，还有一个非常健康的饮食习惯，就是每天都要吃纳豆。纳豆会在发酵过程中产生激酶，纳豆激酶是一种活性蛋白质，有溶解血栓，增强血液流动的功效。医学界已经承认纳豆激酶的功效，认为纳豆是唯一的口服溶栓食品。

此外，纳豆激酶具有一定的抗氧化能力，效果比维生素C和维生素E还要好，尤其对于女性朋友来说，经常吃纳豆可以美容养颜。在发酵的过程中，纳豆还会产生很多益生菌，可以促进肠道蠕动，帮助排毒排便，因此纳豆也成为很多减肥人士的最爱。

看到这里，大家是不是都惊呆了呢？没想到臭烘烘的豆子，竟然还有这么多神奇的功效。其实我们在生活中会接触到很多类似的食物，它们其貌不扬，甚至有着让人难以接受的味道和口感，实际上对健康有着巨大作用。

吃纳豆可以长寿的说法并非空穴来风，我们平时应该多尝试些健康食物，毕竟只有足够健康的身体，才能拥有纵享各种美食的资本。