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大蒜籽压成蒜泥后功效是否和切片一样呢?
请问为何不一样呢,能说明以下原因吗?
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推荐答案 2011-09-01
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其他回答
第1个回答 2011-09-01
不一样
追问
我说的是功效,切片放置15分钟待氧化后会有大蒜素产生,不知压成泥后可不可以,还望各位解惑!
追答
压成泥容易破坏其中的营养素
第2个回答 2011-09-01
大蒜压成蒜泥,汁水都出来了,蒜香容易入味,炒出来的菜更香。
第3个回答 2011-09-01
恩 功效差不多的
相似回答
蒜泥
的
功效与
作用,如何做蒜泥好吃
视频时间 00:28
大蒜
的作用,特点和吃法?最好有图!
蒜泥呢?
答:
生的大蒜中含有大量的大蒜素,
可抑制痢疾杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、肺炎球菌等病原微生物,生吃大蒜可以杀灭身体中的病菌以及寄生虫
,有利于缓解急性菌痢、大叶性肺炎、伤口感染化脓等病症。生大蒜中还含有丰富的含硫化合物,不仅能抑制致癌物质亚硝胺类在体内的合成,还可以直接杀伤肿瘤细胞。将大蒜的外皮...
生吃
大蒜
!为什么要切成片、放上15分钟后再吃
呢?
答:
因为大蒜中蒜素作用最大,但非常不稳定,遇热会较快失去作用,所以大蒜宜生吃。最好是把
大蒜切片后
放置15分钟,让它跟氧气结合后生成蒜素再食用。饭后生吃比较好。由于生蒜对胃还是有一定刺激性,不少人空腹生吃
大蒜后
会胃部不适,所以建议大家最好是饭后吃。而本身就有胃溃疡等胃部疾病的人最好少吃。
大蒜
熟吃的营养价值与生吃营养价值
一样
吗?
答:
生蒜和熟蒜的功效不一样
,抗癌防癌是生大蒜的重要功效之一,因为生大蒜中锗和硒等微量元素的含量比较高,可以抑制癌细胞的生成,而且生大蒜中还有一种天然的大蒜素,它进入体以后也能抗病毒,抑制癌细胞生成与再生,经常食用能有效减少癌症的发病率。此外,杀菌消炎也是生大蒜的重要功效,在生大蒜中有...
把蒜砸成泥 那不
是蒜泥
了吗?怎么叫蒜素呢
答:
大蒜素(Allicin)是从葱科葱属植物大蒜(Allium Sativum)的鳞茎(大蒜头)中提取的一种有机硫化合物,也存在于洋葱和其他葱科植物中。学名二烯丙基硫代亚磺酸酯。但是将
大蒜切片
或捣碎后,和空气接触发生反映也生成大蒜素,经过加工的大蒜素性质:淡黄色油状液体。沸点80-85℃(0.2kPa),相对密度...
把蒜捣
成蒜泥后
,
是
当时吃还是放一段时间再吃营养价值高呢
答:
大蒜
捣
成蒜泥后
,敞开放15分钟时间与空气氧化,这样大蒜素就形成了,现吃效果良好。如果要存放一些日子,要放适当的咸盐,再放适当的醋,把干净的瓶口密封起来了,就不会变色了。试试吧!我一直是这样做的。
大家正在搜
蒜怎么弄成蒜泥
大蒜切片放15分钟
大蒜有什么功效
大蒜功效
发芽的大蒜可以做腊八蒜吗
蒜怎么切片
大蒜怎么切
怎么切蒜
大蒜
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