诸葛亮死后口中含七粒米的说法源自《三国演义》。这本书的第一百十四回写了诸葛亮借寿无果，死于五丈原，但为了蜀军能全力而退，嘱咐杨义：“我死后不得大张旗鼓地马上发丧，你们作一个大龛，让我的尸体坐于其中，口中给我含米七粒，脚下点明灯一盏，军中安静如常，切勿举哀:如此则将星不坠。我的阴魂自起镇之。”
两汉时期，有“事死如事生”的思想观念，对待死者要如生前一般对待、一般尊重。笔者认为，罗贯中的《三国演义》的这一情节一定程度上受了该观念的影响。而死者口中含东西，本是为了让死者前往冥界时有钱财可用。
《后汉书．礼仪志》说：“登遐，饭含珠玉如礼”。死者口中含东西这是古代丧礼之一，称“饭含”，就是把珠、玉、谷物或钱币放入死者口中。根据死者身份的不同，所放之物也有不同。《周礼地官舍人》称：“君用梁，大夫用稷，士用稻”；而关于含，“天子含实以珠，诸侯以玉，大夫以玑，士以贝，庶人以谷实”。所以，诸葛亮口中含米是符合他的身份的。
至于为什么是“七粒”，可能跟中国古代的一些鬼神观念有关。古人认为七天是月亮周期的一个轮回，星盘中的北斗七星也是非常重要的代表。诸葛亮的口含七粒米也许就是表示想用一种术法把自己的魂魄留住，在星盘上不露馅。这也是对诸葛亮“上知天文下知地理，智近乎妖”形象的再次描述。
而史书上记载，诸葛亮是在第五次北伐途中，积劳成疾病死的。与《三国演义》相同的是，也是秘不发丧，用诸葛亮真真假假的死讯骗过司马懿，使魏军从容退去。可见，虽然诸葛亮的死也许没有那么多的戏剧性情节，但诸葛亮与其接班人杨仪、姜维的聪慧是不可否认的。
在上古有一种说法是，太子含玉，诸侯含珠，大夫含米。民间有一种说法就是人死后口内含米，就说明他还和正常人一样吃饭，并且能保住自己的星星不会陨落，这让司马懿都不敢确定诸葛亮到底有没有死，所以他也不敢打没有谱的仗。
实际上，在古代的丧葬都是由等级制度，一般帝王口中含玉，而一般的士大夫口中含饭，诸葛亮作为士大夫，按礼制理应含饭，因此他要求死后含米合乎礼制。七粒米的说法就是七天，月亮的周期是七天，也就是我们常说的一个星期。再就是为了让蜀军能够安全撤退，诸葛亮才做出这种瞒天之举。
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病重而逝
诸葛亮病情日益恶化，司马懿趁诸葛亮病重不能统军，于是亲自率军袭击蜀军后方，斩五百余人，获牲口千余头，降者六百余人。诸葛亮病重之际，蜀主刘禅派遣尚书仆射李福前来军前问候，同时询问国家大事。李福与诸葛亮谈话完毕，辞别而去，几天之后又回来。
诸葛亮说：“我知道您回来的意图，近来你虽然整天与我交谈，但有些事还没有对你交待，所以你又回来听取。你所要问的事蒋琬最适合。”李福连忙道歉说：“日前确实不曾询问，等到您百年之后，谁可以担负国家重任，所以就又返回。再请问蒋琬之后，谁又可承担重任？”诸葛亮说：“费祎可以继任。
“李福又问费祎之后谁可接任？诸葛亮没有回答。 同时，诸葛亮也对各将领交代后事，要杨仪和费祎统领各军撤退。由魏延、姜维负责断后。不久，诸葛亮在军营中去世。而杨仪、姜维按照诸葛亮临终的部署，秘不发丧，整顿军马从容撤退。
司马懿认为诸葛亮已死，率军追击，姜维推出雕刻成诸葛亮模样的木雕并率领大军回返，司马懿看到诸葛亮（木雕），认为诸葛亮装死引诱魏军出击，赶紧飞马撤退，奔行数里，司马懿数次问左右将领：“吾头尚在否”？众将俱回：“尚在”。司马懿不敢再追赶。
于是蜀军从容退去，进入斜谷后，才讣告发丧，而此事后来也被百姓为之谚曰：“死诸葛走生仲达”， 司马懿听闻蜀军在斜谷发丧后自嘲道：“吾便料生，不便料死故也。”其后，司马懿视察蜀军遗留的营寨，感叹说：“诸葛亮真是天下奇才”。
诸葛亮六次用兵，出祁山只有两次；第四次是魏军主动进攻，蜀军防守，由于连日大雨，山洪暴发，冲毁栈道，蜀魏并未交战。
参考资料来源：百度百科-诸葛亮 （三国时期蜀汉丞相）
诸葛亮死后为何要大呼“庞德公救我”，还要在死后口含7粒米呢？
诸葛亮作为三国时期的蜀国丞相，按理说他过世之后是应该厚葬的，可事实是刘禅压根连葬礼也没为其举行。原来诸葛亮在临终前早已计划好了一切，给刘禅留了一封信。
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信中嘱托刘禅，不要给自己举行葬礼，只需要找四位士卒抬着装有自己尸体的棺材一路往南走即可。待到绳子磨断棺材落地之处便是自己的葬身之地。
士卒们在接受了刘婵的任命之后按原计划进行，可是走了一天一夜之后四人早已筋疲力尽。此时绳子依然牢固，棺材仍旧沉重，于是他们在商议之后就在当天夜里将棺材就地掩埋了。
四人在“完成任务”后便回去向刘禅复命，刘禅一琢磨觉得事情有蹊跷，崭新的绳子怎么会在这么短的时间内断掉呢。
于是将四人抓起来严刑拷打一番，四人不堪皮肉之苦如实招认，结果被刘禅一怒之下处死了。至此诸葛亮的埋身之处成了两千年来都未曾解开的谜题，顺利避开了仇家的报复。
诸葛亮在五丈原的军营内用一盏七星灯为自己续命。他脚踏七星北罡阵、左手拿黑旗，右手拿着青剑，一切有条不紊的进行，突然魏延跑进营内打翻了主灯，破坏了诸葛亮的续命计划。
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同时诸葛亮口吐鲜血晕了过去，在他苏醒之后，口里呼喊着庞德公救我。姜维和魏延听了之后一脸茫然，完全不知庞德公是哪方高人！
庞德公是一位隐士高人，深得诸葛亮的敬重，诸葛亮每每拜访他，总会独自一人拜见于床下聆听教诲，诸葛亮的兵法，奇门遁甲等知识都是拜他所赐。
而诸葛亮在生命的最后时刻还在呼喊他的名字，是因为庞德公有一门可以续魂的神奇法术，想要让庞德公救他。当年刘表请庞德公出山辅佐不得，便下令一把火烧了庞德公的草庐。
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面对着熊熊大火庞德公岿然不动依旧躺在石床之上。大火过后刘表派人查验后判定庞德公已然丧命，于是无奈离去。第二天黎明，“过世”的庞德公居然若无其事地坐起来了，在从口中吐出七粒米之后大笑而去。
在史书上并没有关于这种说法的记载，这个其实只是民间的一些传说而已。其实古代人们对占星之术是非常迷信的，而在三国时期则是出现了两个这方面的人才，这两个人就是诸葛亮以及司马懿。但是由于诸葛亮和司马懿都是各为其主，所以这两个人也算是针锋相对，相信如果不是出生在这样一个年代当中，这两个人完全有可能成为至交好友。
由于双方各为其主的关系，所以诸葛亮知道在自己死了之后，司马懿肯定是想尽一切的方法去进攻蜀汉。如果诸葛亮还活在世上，上课和司马懿拼上一拼，但是如果诸葛亮死了，那么整个蜀汉肯定都不是司马懿的对手。所以诸葛亮在临死之前便想到了这样一个对策，就是让人在自己死了之后在嘴里面放上7粒米。因为一般只有活人才能够吃米，如果在死人的嘴里放上米粒，那就代表着自己的生气还没有消失，这样司马懿在夜观天象的时候，就会误以为自己还没有死。
而司马懿在诸葛亮死了之后也确实是占了一卦，后来司马懿夜观天象，觉得此时的诸葛亮并没有死去，而蜀汉阵营之所以会有这样的消息传来，完全就是想要让自己中圈套。所以此时的司马懿根本就没有想要去进攻蜀汉的意思，并且在未来的几年当中也没有去进攻蜀汉原因，就是害怕诸葛亮。
当然了，这个故事其实只是民间的一个传说而已，在正经的历史当中并没有相关的记载。但是不可否认的是，诸葛亮以及司马懿都是三国时期非常成功的政治家以及军事学家，这两个人在后半生也确实算得上是针锋相对，在交战的过程当中也算是各有胜负吧。
说到诸葛亮死的时候之所以在嘴里含七粒米，是因为在《三国演义》里，诸葛亮是一个不仅精通兵法，更是洞晓天文地理，甚至有法力的人物。对蜀国忠诚不二的诸葛亮在临死前，为了能让蜀军成功撤退，就在嘴里含了七粒米。据说这是一种法术，去世之人如果这样做，就可以做到身体虽死但是魂魄还在，那么天上代表诸葛亮的将星就不会掉落，敌军就不会知道自己去世的消息。
《三国演义》是以三国时期的历史为原型加以艺术加工的，所以很多故事桥段都是属于艺术塑造，因此会加入一些神话色彩。而诸葛亮这个角色，便是《三国演义》里最具代表性的人物。凭借自己神通广大的能力，对天下局势及每场战事都了如指掌，帮助刘备建立大业。当然，真实历史上的诸葛亮也确实是一位伟大的军事家。
而诸葛亮死时嘴里含七粒米的桥段，在真实的历史上也是有依据的。在古代封建社会，死者的亲人都会在亡者的嘴里放入某些物件，根据身份的不同所放的东西也不同。例如达官贵人，一般会放珍珠、金银、宝玉等贵重的物品，而普通老百姓则会放入五谷、铜钱等物品。之所以有这个习俗，是因为古人认为人死后，会到另外一个世界继续生活。所以，亡者嘴里含着这些物品，那么到另一个世界的时候，就不会两手空空了。
虽然，诸葛亮死时在嘴里含七粒米，帮助蜀军成功撤退的桥段是《三国演义》里的艺术情节。但是这个桥段是在真实事件上艺术加工的，在真实的历史上，诸葛亮死时，特意交代对外隐瞒自己死讯的嘱咐，最终才让已经毫无士气的蜀军成功撤退。