厨房水槽下柜门打开有臭味，主要是因为柜门内部积聚了细菌和污物。
详细解释如下：
一、柜门内部积聚细菌和污物
厨房水槽下方的柜门，由于长时间封闭，潮湿环境和食物残渣的积累可能导致细菌滋生。一旦柜门打开，这些细菌产生的臭味便会散发出来。解决这个问题需要定期清理柜门内部，保持干燥，并避免食物残渣的积累。
二、下水道异味
厨房水槽下方的柜门可能与下水道相连通，下水道中的异味也可能通过打开的柜门扩散到厨房。这种情况下，需要检查下水道是否畅通，是否有堵塞或渗漏现象。如有必要，可以安装反味装置，隔绝异味。
三、排水管的清洁问题
水槽下方通常会有排水管连接，如果这些排水管长时间未清洁，内部积聚的污垢和细菌也可能导致臭味。需要定期检查并清理排水管，确保畅通无阻。
总之，要解决厨房水槽下柜门打开有臭味的问题，需要定期清理柜门内部和下水道，保持干燥，避免潮湿环境和食物残渣的积累。同时，定期检查并清理排水管，确保畅通无阻，以消除异味。这些措施可以有效改善厨房环境，保持厨房的清洁和卫生。