开餐饮店选择注意什么

Question

如题所述

Answer 1

**选址讲究**
餐饮店的选址至关重要，错误的地点可能导致失败。若你的快餐定位是10元以上，却选在繁华商业区，可能会因高昂的租金而亏损。理想的餐饮店位置应靠近街道，人流量大，最好是靠近居民区或办公区。
**1. 人流量分析**
在选址时，要定时统计目标地点的人流量，并观察人群特征，如职业、年龄等，以估算潜在顾客的比例。同时，要考察周边100米内的店铺情况，若同类餐饮店数量适中，则可考虑。
**2. 地段选择**
菜市场、居民区、学校和工业区商业街等人流量大的地方，适合开设以实惠为主的快餐店。这些地方顾客稳定，通过提供物美价廉的菜品和良好的口碑吸引回头客。
**3. 人群消费偏好**
分析目标区域的常住人群，了解他们的经济水平、消费习惯和口味偏好，与你的快餐店定位相匹配。观察周围店铺的经营状况，以估算其营业收入，确保与你的预期相符。
**4. 交通便捷性**
在选定大致区域后，要详细考察该区域的交通情况。位于十字路口或三岔路口，且店铺有两面临街的位置最为理想，提高了店铺的可见度和顾客进入的便利性。
**5. 位置方向**
在并排店铺中，选择黄金分割点的位置最佳，如在十家店铺中，第三个和第七个位置较佳。店铺应朝向主要客流方向，而非反方向。