吃鸡胸肉会胖吗

Question

如题所述

Answer 1

食用鸡胸肉是否导致体重增加不能一概而论。若全天摄入总能量超过消耗能量，多余能量会转化成脂肪储存导致体重增加。能量来源于三大供热营养素，如碳水化合物、蛋白质和脂肪。鸡胸肉含有丰富蛋白质，和其它肉类相比，脂肪含量更少，能量更低。每100g鸡胸肉能量是133kcal，所以大部分人认为食用鸡胸肉不会增加体重，但大量食用鸡胸肉同样可以导致肥胖。鸡胸肉只属于全天膳食一部分，全天膳食能量摄入过多同样会造成体重增加。
鸡胸肉适宜减肥人群，但如果长期只选择鸡胸肉作为蛋白质来源容易导致营养不全面。主要营养问题是鸡胸肉含铁量远低于红肉，会出现铁缺乏甚至贫血。所以担心肥胖选择鸡胸肉较好，但牛羊肉、猪肉也需要食用，尽可能保证营养供给。只要控制良好能量摄入，运动增加能量消耗，一般不会造成肥胖。