做零售利润普遍一斤在五毛以上，销量好利润还是可以的。
个人认为，大米与面油一样属于日常用品，利润的多少还是要看你所进货大米的质量吧。
现在
个体户市场广阔，生活必需品的生意会有国家政策的扶持，如果做批发普通米的利润很低，做高端走量又很小，主要是靠走量。
利润的多少取觉余米的质量，越好的米利润越高，现在的大米市场很乱，以次充好是普遍现象，所以想做大米生意要先了解一下大米的品种，口感，怎样去分别米质的优劣，在走走市场，看看你当地的消费水平，那种米比较畅销，总之，做米的生意开头是很难的，久了走了一定的客户就容易了。
从我们的生活习惯来说，家家户户买大米都不会买太多的数量，小区环境以及城管也有可能不允许你流动销售，所以不看好做流动现碾现买大米的生意，但是这件事情是否可行还得看你的实际情况，大米现在的价格都很便宜，南方长米价格从1.98元到2.98元左右，北方大米2.48元到3.6元左右，大米重复购买需要半个月以上的时间，所以还得看你周边的消费情况，就算是这次购买了新鲜大米，下一次不一定还选择找你购买，最好是有自己名称的包装袋来销售新鲜大米，对于老客户送货上门，慢慢地积累客户也许能开拓出属于自己的一片市场。成本一直是生意的重要一环，成本低了，商业优势就出来了，在销量稳定的基础上，利润也就增加了。
但大米属于日常用品，大家都在卖，要想找到具有价格优势的进货渠道不容易。你多跑跑粮油米面批发市场看看价格，也可以在批发网上（如1688网）看看价格，选择最实惠的进货价格。只要你的进货成本和同行差不多或低价5%—10%，那么你的进价成本就算控制好了。