夏日养生,不妨尝试一道清凉美味的凉瓜白果烩肚条。这道菜的主要原料包括清凉解暑的凉瓜,猪大肚的营养丰富,白果则提供了止咳化痰的健康效益,青笋和胡萝卜则增添了色彩与口感。
制作过程相当简单:首先,将猪大肚洗净煮至熟透,然后切成4厘米长的肚条。接着,大火加热锅,加入适量鲜汤,再放入肚条和白果,加入鸡汁、味精、盐以及提香的葱油,轻轻勾芡,最后出锅装盘。而凉瓜则需要切成犹如树叶的形状,经过飞水处理后,优雅地围绕在菜肴四周,增添视觉美感。
营养方面,凉瓜富含清热解暑、补肾健脾、养血益气和滋肝明目的功效,而白果则以其止咳化痰、补肺的药用价值闻名,白果醇和白果酸的杀菌作用更是锦上添花。这道菜肴咸鲜可口,创新的搭配不仅美味,而且经济实惠,实为夏季养生的理想选择。
总的来说,凉瓜白果烩肚条不仅能满足你的味蕾享受,还能在炎炎夏日中为你带来健康与清凉,是一道不容错过的养生佳肴。
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