主要微生物危害的条件及控制方法

Question

如题所述

Answer 1

【答案】：(1)相对湿度或种子水分：霉菌的生长条件一般要求仓库和种子堆相对湿度70%以上，所以70%的相对湿度及相应种子水分是种子安全贮藏的要求。但种子堆水分不均匀，一般相差2-3%，故存在局部发热现象。(2)温度：微生物对温度的适应能力很强，但几种主要霉菌适应范围很窄，多属中温型，一般在0-50℃之间，最适20-30℃，只有青霉在0-5℃之间。故高温、低温均可抑制霉菌生长，但高温会引起生活力丧失，所以应低温贮藏。(3)通气条件：多数霉菌属于好气性，密闭少氧可抑制其生长。但高水分不宜。