核桃的药用价值
核桃树胶的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃树胶性温、味甘、无毒，有美容、健胃、补血、润肺、养神、护肤等功效。《神农本草经》将核桃树胶列为久服健容生肤、轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃树胶可以生肤开胃，通润血脉，使皮肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃树胶食之令肥健，润肌，黑须发，克癣疾多食利治斑、小水，去五痔。明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有补气养血，生肌治癣、润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风、护容除斑等功效。
现代医学研究认为，核桃树胶中的磷脂，对美容有良好保健作用。核桃树胶含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃树胶中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃树胶的美容护肤、镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对牛皮癣、冻疮、慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃树胶，既能美容健身，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚用开水冲几克核桃树胶喝，实在大有裨益，往往比吃补药还好。
大家注意，里面多次提到的关键字是“核桃树胶”，其实这四个字的位置原本应该是“核桃”或者“核桃仁”。不过是将百度词条里关于核桃的介绍文字里改了几个字而已。
百度词条原文
http://baike.baidu.com/view/29311.htm 核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁「食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。」明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有「补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风」等功效。
现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。
核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
参考资料：http://tieba.baidu.com/f?kz=531322484