1、酱排骨，颜色酱红、肉质酥烂、汁浓味鲜、咸中带甜。
2、清水油面筋，金黄溜圆、油光闪亮、皮薄松脆、最常见的做法就是肉酿面筋、不碎不破，风味极佳。
3、白炖鲻鱼，盐城有海产鲻鱼。在沿海港口、河口、港湾内的咸淡水中，明代已盛产。古人作诗有“鲻鱼味美胜鲈鱼”之句，人们多取其鲜者清蒸，别有海鲜风味，制作时又保留鲜鱼原形，故色味俱佳，肉嫩可口。今沿海仍产鲻鱼。
4、奇园蟹黄包 ，盐城市区的传统名点选用盐城西乡湖中的母蟹，其蟹个大、膘肥、黄多。和以猪肉、精面等原料制成，其味鲜美。
5、无锡小笼包，当地人又称小笼馒头，历史悠久，以皮薄肉多而赞誉沪宁杭一带，是传统的汉族餐点。小笼包选用上等面粉，小笼蒸煮，有“筷子夹起不破皮”一说。轻轻的咬上一口，慢慢的吮吸卤汁，味鲜而不油腻。卤汁吸干后，缓缓的吞下去，享受着那美味入喉的鲜香，即“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤”。可以去无锡熙盛源，或者老字号的王兴记。
江苏小吃街
一、狮子桥、老南京 老牌坊 真美味
狮子桥美食街位于南京市鼓楼区湖南路上，也是南京的繁华地带之一。这条美食街十分有特色。在街口有块巨大的牌坊，两旁是反映旧时民俗的青铜雕像。街上设有许多长椅，十分贴心，方便人们走走停停，流连忘返于美食之间。
二、凤凰街、家常菜里的状元
有近二十家大小酒楼，酒楼的规模一般都不大，几桌到十几桌。菜式上以苏式为主，兼收浙江、四川等菜系特色，注重家常菜的配菜和制作特点。
地址：苏州市姑苏区
三、石路、风味小吃名扬四海
石路美食街代表了苏州饮食风土文化，汇聚了各种风味的小吃和餐馆。夜宵、烧烤、大排挡，苏州乃至全国的名小吃应有尽有。装修简单、价格便宜，典型的小吃范。
本回答被网友采纳江苏名小吃有：
1.南京回味鸭血粉丝汤与韩复兴的鸭油酥饼
2.无锡三凤桥酱排骨与孙记糕团店
3.徐州两来风的辣汤和泰康的蜜三刀
4.常州大麻糕与银丝面馆
5.苏州津津蜜汁豆腐干
6.昆山奥灶面
7.南通百年溢香的四宜糕团店等等。
扩展资料：
1.盐水鸭：皮白肉嫩、久负盛名，鸭子中的“白富美”，咸、鲜、香。
2.鸭血粉丝：鸭血滑、鸭肠韧、鸭肝细腻，配上香菜葱花和辣油。，鸭杂碎的极致典范。
3.烤鸭：红彤彤、油亮亮、香喷喷，蘸上烤鸭卤，好吃地舌头都要吞进肚子。
4.糖芋苗﹠糖粥藕：嗜甜的南京人最爱的甜蜜，芋苗入口即化、藕粉浓稠香甜，老藕依旧脆甜、桂花香沁人心脾。
5.皮肚面：南京人似乎偏爱呛面条，弹牙的面搭配筋道的皮肚，美好的一天就从一碗面开始了。
6.辣油馄饨：皮薄如蝉翼、馅紧实肉嫩，倒上红彤彤的辣油，早餐就从喝馄饨开始。
7.牛肉锅贴：壳金黄酥脆、肉馅又滑又嫩，还有鲜美的汤汁在口中四溢，牛肉锅贴就是这样让人欲罢不能。
8.汤包：皮薄如纸却不会破、肉多而不腥，再吸上一口汤包里流出的汤汁，整个人都美好了。
参考资料：江苏小吃-百度百科
本回答被网友采纳无锡
崇安寺美食城、南禅寺步行街、中山路步行街
酱排骨
颜色酱红、肉质酥烂、汁浓味鲜、咸中带甜/吃完整个人心里都美滋滋的.
清水油面筋
金黄溜圆、油光闪亮、皮薄松脆、最常见的做法就是肉酿面筋、不碎不破，风味极佳。
江苏小吃街
一、狮子桥、老南京 老牌坊 真美味
狮子桥美食街位于南京市鼓楼区湖南路上，也是南京的繁华地带之一。这条美食街十分有特色。在街口有块巨大的牌坊，两旁是反映旧时民俗的青铜雕像。街上设有许多长椅，十分贴心，方便人们走走停停，流连忘返于美食之间。
二、凤凰街、家常菜里的状元
有近二十家大小酒楼，酒楼的规模一般都不大，几桌到十几桌。菜式上以苏式为主，兼收浙江、四川等菜系特色，注重家常菜的配菜和制作特点。
地址：苏州市姑苏区
三、石路、风味小吃名扬四海
石路美食街代表了苏州饮食风土文化，汇聚了各种风味的小吃和餐馆。夜宵、烧烤、大排挡，苏州乃至全国的名小吃应有尽有。装修简单、价格便宜，典型的小吃范。
1、翡翠烧麦
青菜略焯、剁碎，以精盐、白糖、熟猪油拌匀成馅，以半熟烫面擀成薄皮，捏成菊花形，颈口馅心微露，用少许火腿茸点缀。皮面白亮，馅心碧绿，甜润清香。
2、白炖鲻鱼
盐城有海产鲻鱼。在沿海港口、河口、港湾内的咸淡水中，明代已盛产。古人作诗有“鲻鱼味美胜鲈鱼”之句，人们多取其鲜者清蒸，别有海鲜风味，制作时又保留鲜鱼原形，故色味俱佳，肉嫩可口。今沿海仍产鲻鱼。
3、奇园蟹黄包
奇园蟹黄包 盐城市区的传统名点选用盐城西乡湖中的母蟹，其蟹个大、膘肥、黄多。和以猪肉、精面等原料制成，其味鲜美。
4、香酥芦花雀
盐城市著名野味名菜。相传已有100多年历史。盐城近海多芦苇，适宜芦花雀（莺啼鸟）栖息，在冬季芦花放雀正肥时，雀声清脆悦耳，为捕雀高产期，故该鸟又名“芦花啭”。
5、淮饺（炒米馄饨）
是极富楚州特色的风味小吃。馅精选猪前后腿精肉，剔肥去筋，以刀背斫成肉酱，加入青葱粒、生姜汁，和入麻油、白抽酱油、竹笋等配料搅拌成肉糊状。其皮薄如纸，馅细无渍，在沸水中煮熟后，放入泡以炒米的皮骨汤碗中，浇上麻油，撒上胡椒粉、青葱花。淮饺，入口爽滑，味道鲜美，令人垂涎。过去的楚州人有早餐吃淮饺，晚上泡澡堂的习惯，是谓“早上皮包水，晚上水包皮”。
拓展资料
1、南京的金陵盐水鸭、炖菜核、板鸭、松子肉、凤尾虾、蛋烧卖，苏州的松鼠鳜鱼、三虾豆腐、白汁元鱼、莼菜塘鱼片、胭脂鹅、八宝船鸭、雪花蟹汁、油爆大虾，常熟的叫花子鸡，无锡的镜箱豆腐、樱桃肉、梁溪脆鳝，板浦的荷花铁雀。
2、徐州的易牙五味鸡、符离集烧鸡、霸王别姬、鸳鸯鸡、葱烧孤雁、乐天鸭子、纪妃伴龙颜、地锅草鸡、古沛郭家烧鸡、徐州三鲤、徐州四孔鲤鱼、龙门鱼、梁王鱼、彭城鱼丸、愈灸鱼、金蟾戏珠、鱼腹藏羊肉、鱼汁羊肉、鼋汁狗肉、东坡回赠肉、新沂捆香蹄、太虚丸子、开阳炒苔菜、众星捧月、冬瓜四灵、西楚贡菜、油炸金蝉、长寿面、烙馍、蝴蝶馓子、小孩酥、蜜三刀、稚羹、饣它 汤 [5] 辣汤、丸子汤、热粥、帝王粥、古邳粥、云母羹、龟打，桂花楂糕、苔干、丰县苹果，沛县冬桃、沛县广电冷面，两来风辣汤，睢宁香肠，邳州银杏等。
参考资料：百度百科--江苏名小吃《经典菜品》
本回答被网友采纳1.无锡小笼包
当地人又称小笼馒头，历史悠久，以皮薄肉多而赞誉沪宁杭一带，是传统的汉族餐点。小笼包选用上等面粉，小笼蒸煮，有“筷子夹起不破皮”一说。轻轻的咬上一口，慢慢的吮吸卤汁，味鲜而不油腻。卤汁吸干后，缓缓的吞下去，享受着那美味入喉的鲜香，即“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤”。可以去无锡熙盛源，或者老字号的王兴记。
2.南京咸水鸭
南京的鸭子吃法花样很多，“鸭肫、鸭腰、鸭肝、鸭心”等鸭四件，还有美味的鸭头，鸭血粉丝汤等。咸水鸭肫鲜美柔韧，越嚼越有味道；用鸭掌制作的掌中宝脆嫩多汁，真心令人回味无穷。绿柳居连锁店，夫子庙等都是购鸭的好地方。
3.苏州阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹。体型庞大，青壳白肚，金爪黄毛，肉质细腻。而每逢金风送爽，丹桂飘香之际，也正是这金爪蟹上市的旺季。煮熟后，雌蟹成金黄色，而雄的如白玉透明，是闻名中国的名产。
4.开洋干丝
开洋干丝是江苏南京地区汉族小吃，是茶馆食品之一，早已闻名。“烫干丝”的干子都是豆腐店特制的大白干，制作之精细，用料要求之高，都是十分讲究的。
5.鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是南京著名的风味小吃。由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口感鲜香，爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用。
拓展资料：
江苏菜，中国传统八大菜系之一，简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。
主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。江苏菜起源于二千多年前，其中金陵菜起源于先秦时期，当时吴人善制炙鱼、蒸鱼和鱼片，一千多年前，鸭已为金陵美食。南宋时，苏菜和浙菜同为“南食”的两大台柱。
苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持菜的原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。
参考资料：
本回答被网友采纳南京主要小吃有：小笼包、煮干丝、鸭血粉丝、如意回卤干、什锦豆腐涝、状元豆、盐水鸭、蒸饺、旺鸡蛋 臭豆腐 活珠子。
苏州主要小吃有：蜜汁豆腐干，松子糖，玫瑰瓜子，虾籽鲞鱼，枣泥麻饼，猪油年糕等。
无锡小吃有：无锡排骨、小笼馒头、三鲜馄饨、方糕、萝卜丝饼、酒酿棉子圆、海棠糕、挂粉汤圆、糖芋头、玉兰饼、烧卖等。
扬州特色小吃有：扬州炒饭、三丁包、翡翠烧卖、千层油糕、清蒸蟹粉狮子头、扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头、扬州煮干丝。
常州小吃既有本地传统特色、也有江浙等地风味。加蟹小笼包、大麻糕、蟹壳黄、酒酿元宵、银丝面、芝麻糖、萝卜干、虾饼、马蹄酥、三鲜馄饨、义隆素火腿、天目湖砂锅鱼头。
盐城小吃有草炉饼、杨五香肠 、东台鱼汤面 、奇园蟹黄包 、野鸭灌汤包 、建湖藕粉圆子 、鯮鱼饼 、东沟茶干 、跃马牌恒升皮糖 、清真油麻饼 、擦酥饼 、大冈脆饼 、参燕八珍糕 。
淮安的小吃有凉皮、凉皮面、烧烤、肉夹馍、辣汤、馄饨、牛肉汤、牛肉包、米线、蟹黄汤包等。本回答被提问者采纳