延安，位于陕北黄土高原丘陵沟壑区，辖1区12县，总面积约3.7万平方公里，总人口227万，平均海拔1000米左右，年均无霜期170天，年均气温9.2℃，年均降水量500多毫米。延安是中国革命圣地，党中央和毛主席等老一辈革命家在这里生活战斗了十三个春秋，领导了抗日战争和解放战争，培育了光照千秋的延安精神，是全国爱国主义、革命传统和延安精神三大教育基地。
二十世纪上半叶，延安在中华民族历史上写下了辉煌的一页。民族英雄刘志丹、谢子长创立的陕北革命根据地，成为中央红军长途征战的落脚点。从1935年到1948年，延安是中共中央的所在地，是中国人民解放斗争的总后方，十三年间，这里经历了抗日战争、解放战争和整风运动、大生产运动、中共七大等一系列影响和改变中国历史进程的重大事件。特别是毛泽东等老一辈革命家亲手培育的自力更生、艰苦奋斗、实事求是、全心全意为人民服务的延安精神，是中华民族精神宝库中的珍贵财富，已经成为全国人民团结一致进行社会主义现代化建设的重要精神支柱。1982年延安市被国务院命名为历史文化名城。1996年11月，国务院批准撤销延安地区，设立地级延安市。
延安有非常丰富的旅游资源，在历史古迹方面有国务院公布的全国重点保护单位--轩辕黄帝陵、有国家级重点文物保护单位--子长钟山石窟等；在自然景观方面有延安黄河壶口瀑布、全国最大的野生牡丹群和花木兰故里万花山等。 延安还是革命圣地，在中国现代史上占有极为重要的特殊位置，现存革命旧居140多处，如中共中央军委和八路军总部所在地--王家坪；中共中央旧址凤凰山；以及宝塔山、枣园、杨家岭等地。 延安宝塔
延安主要旅游景点：延安革命纪念馆、 ·黄帝陵、 ·延安枣园·、壶口瀑布、·宝塔山 、·杨家岭·轩辕庙 ·王家湾革命旧址、·延安国家森林公园、·王家坪、 ·洛川民俗博物馆、·杜公祠、·瓦窑堡革命旧址、·南泥湾革命旧址、 ·延安新闻纪念馆、 ·劳山森林公园、 ·钟山石窟 、·延安大学、·石宫寺石窟·富县塔 ·万凤塔·花木兰陵园·鲁艺旧址 ·延安南区合作社纪念馆 ·安塞县博物馆·瓦子街战役烈士陵园 ·陕西洛川黄土国家地质公园、·木华黎王墓、 ·吴旗县明长城·清凉山 、·万花山 、·凤凰山·、吴旗镇革命旧址 、·石泓寺石窟、 ·秦直道、·千佛寺石窟 、·保安革命旧址 ·刘志丹烈士陵园、·谢子长烈士陵园。
延安好吃的东西很多：洋芋擦擦，甘泉豆腐子长煎饼，最应该尝一尝的是羊腥汤。羊肉，羊杂加上作料熬的汤，原料做法简单的很。围着羊肚手巾的老乡蹲在一起，手里捧 着冒着热气的羊汤，在四季平均气温只有9摄氏度的延安，这个冬天不太冷。 延安香菇面，在延安市内广泛存在面店，味道独具特色 洋芋擦擦，陕北特色，本地人都吃这个长大的，值得一吃 甘泉豆腐，甘泉豆腐干味道纯正美味 子长煎饼，荞麦糊煎好的小块白色如纸薄皮，内卷入豆腐干，也有卷入刚蒸热的鲜豆腐的（卷入土豆丝、胡萝卜丝等做成的凉菜或者酥肉的则是另辟蹊径了，味道却是比较一般），另外以芝麻、食醋、蒜末为作料的凉汤独具风味，将凉汤直接舀入碗里泡着煎饼也是不错的吃法。由于受子长地区环境和水土的影响，形成了子长风味唯一和稀有的特征。即使相邻的延安用同样方式做出来也并不好吃，仅在子长县以及子洲清涧的部分乡镇风行。
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