幼儿园饭堂里的白案有什么多

如题所述

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第1个回答 2016-02-15

幼儿园食堂的白案一般以做面食为主，有些幼儿园会提供早餐，那么就要做包子，馒头，花卷，一般幼儿园都会提供下午起床后的一次点心，也会吃馒头等这些面食。所以，主要是做面点。能做成花样会更受欢迎。

第2个回答 2016-02-15

白案：简单的说，就是制作各种面食，如包子花卷豆包饺子等

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建筑设计里食堂红白案区是代表什么答：简单的说就是白案是做面食的（馒头，包子），红案是做肉食的（炒菜，酱肉）。

食堂里的白案和红案是什么意思答：3、做包子、馒头、饺子等面食的是“白案厨师”，做肉食等食物的是“红案厨师”。

食堂面点和切配哪个活好干答：面点。1、面点在食堂属于白案（主食组），即便是大食堂也能学到一点技术，如合面发面，饹饼米饭烧饼面条等等，也有一些技巧，是技术话。2、切配在食堂算学徒或小工，主要是摘菜，洗菜，切菜，切肉等，配菜不能算厨师。

将没有读多少书的服务员培养成白案厨师,从哪里入手?答：白案必修（把这些做好，可以直接拿高级面点师了）1.香芋卷（芝麻酱花生酱炼乳芝麻鸡蛋干面包[好象也叫寿司] ）2.老面馒头（个头大，饱肚子）3.砂锅煎饺（就是饺子，有的里面包着韭菜的）4.五谷丰登（玉米紫暑花生芋头山药）6.香芒酥榴莲酥（有点...

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