学做潮汕牛肉火锅哪里培训最正宗

如题所述

潮汕牛肉火锅做法
用料
南姜 适量
牛肉丸 适量
胸口朥 适量
盐 适量
沙茶酱 适量
蒜 适量
芹菜 适量
黄豆酱 适量
牛舌 适量
五花腱 适量
吊龙 适量
肥胼 适量
粿条 适量
蔬菜 适量
清水加入几片南姜牛肉丸胸口捞耐煮先放加适量盐煮沸做锅底
锅底沸腾转火涮肉顺序由瘦肥减少浮沫杂味保持锅底清澈
蘸料用沙茶酱即我掺炸蒜末、芹菜粒按口味添加适量黄豆酱
【牛舌】
涮10秒
【五花腱】
涮13秒
【吊龙】
涮10秒
【肥胼】
涮10秒
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