主料
乌鱼
一斤
辅料
咸梅
两颗
姜
适量
步骤
1.准备好食材
2.把鱼鳞刮干净
3.鱼肚里的，可以吃
4.洗干净，切成一块一块
5.姜切成丝
6.炒锅加油，烧热，下姜炒香，加鱼煎一下
7.加水
8.把咸梅弄破加入鱼汤。加大火
9.烧至汤色浮白就可以盛起来了
小贴士
咸梅即能提鲜有能去腥
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-01-13
主料
乌鱼
辅料
盐适量
大蒜适量
香菜适量
植物油适量
乌梅
步骤一：滴流鱼去皮去头，洗净，用少量的盐腌5分钟
步骤二：准备好其他配料：蒜瓣，香菜和潮州咸梅
步骤三：锅内烧热油
步骤四：下蒜瓣爆香
步骤五：下适量的温水(对于易粘锅的鱼，建议采取先下水煮开，再下鱼的做法)
步骤六：锅内水煮开
步骤七：下咸梅，并可以适量加入少许咸梅汁
步骤八：用铲子把它压碎
步骤九：下鱼
步骤十：盖锅煮至鱼汤奶白
步骤十一：下香菜点缀，收汁装盘
乌鱼
辅料
盐适量
大蒜适量
香菜适量
植物油适量
乌梅
步骤一：滴流鱼去皮去头，洗净，用少量的盐腌5分钟
步骤二：准备好其他配料：蒜瓣，香菜和潮州咸梅
步骤三：锅内烧热油
步骤四：下蒜瓣爆香
步骤五：下适量的温水(对于易粘锅的鱼，建议采取先下水煮开，再下鱼的做法)
步骤六：锅内水煮开
步骤七：下咸梅，并可以适量加入少许咸梅汁
步骤八：用铲子把它压碎
步骤九：下鱼
步骤十：盖锅煮至鱼汤奶白
步骤十一：下香菜点缀，收汁装盘
第2个回答 2018-01-13
主料乌鱼一斤 辅料咸梅两颗姜适量
步骤
乌鱼咸梅汤的做法步骤11.准备好食材
乌鱼咸梅汤的做法步骤22.把鱼鳞刮干净
乌鱼咸梅汤的做法步骤33.鱼肚里的，可以吃
乌鱼咸梅汤的做法步骤44.洗干净，切成一块一块
乌鱼咸梅汤的做法步骤55.姜切成丝
乌鱼咸梅汤的做法步骤66.炒锅加油，烧热，下姜炒香，加鱼煎一下
乌鱼咸梅汤的做法步骤77.加水
乌鱼咸梅汤的做法步骤88.把咸梅弄破加入鱼汤。加大火
乌鱼咸梅汤的做法步骤99.烧至汤色浮白就可以盛起来了本回答被网友采纳
步骤
乌鱼咸梅汤的做法步骤11.准备好食材
乌鱼咸梅汤的做法步骤22.把鱼鳞刮干净
乌鱼咸梅汤的做法步骤33.鱼肚里的，可以吃
乌鱼咸梅汤的做法步骤44.洗干净，切成一块一块
乌鱼咸梅汤的做法步骤55.姜切成丝
乌鱼咸梅汤的做法步骤66.炒锅加油，烧热，下姜炒香，加鱼煎一下
乌鱼咸梅汤的做法步骤77.加水
乌鱼咸梅汤的做法步骤88.把咸梅弄破加入鱼汤。加大火
乌鱼咸梅汤的做法步骤99.烧至汤色浮白就可以盛起来了本回答被网友采纳
相似回答