为什么牛筋面机做出的面条不膨化

如题所述

举报该问题

推荐答案 2019-01-08

因为牛筋面机是采用新型热轧无缝钢管，新型平底推力球轴承，向心球轴承和优质铸铁制造而成，所以做出来来的面条劲道不膨化。
具有一机多用的特点，广泛适用于学校、机关食堂，更适合于风味小吃，适合加工各种面粉，可生产牛筋面、朝鲜面、热干面、四川麻辣面（芥麦面米线）等多种花样。凉拌、烹调均可。

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://66.wendadaohang.com/zd/p9ss2Uxv2piUDp2DiD.html

第1个回答 2015-04-27

你好，这是配方问题，有办法解决，和面时加点食用盐、筋力源H型，牛筋面筋道爽滑，柔软有弹性，不断条。本回答被提问者和网友采纳

第2个回答 2019-06-20

这个与配方无关，牛筋面除了少许盐无需任何添加剂，使用高筋粉就足够劲道，不膨化，你看看你的隔热片安装的对不对，刚开始我的就把隔热片安装错了，怎么做都膨化不了，你检查一下你的隔热片，圈的安装，

相似回答

牛筋面机器故障!请高手指点,谢谢了!!!答：我的牛筋面机器刚买了3个月，这几天出现了面刚压出一点就压不出来了，面全糊在螺旋轴上，正常情况面是在出来以后才膨化的，现在在里面就膨化、没出来就已经熟了，出来的全是像皮子一样的，很硬。

牛筋面机牛筋面机的操作答：进料时，将面团分成小块，根据面条的熟度调整进料速度，避免过熟或过生。机器在工作过程中，如面条不下，应立即停机，防止湿度过高导致问题。停机后需卸下缸筒清理，漏面盘使用后和生产结束后都需浸泡清洁。使用方法如下：首先，按照10:4的比例取适量小麦面粉，加水和成面团，醒发备用。接着启动牛筋面...

加工牛筋面的时候放盐膨化吗答：放。制作牛筋面时需要通过专用机器解热膨化而来，要放小麦面粉、水、食用盐，是可以直接加入调料搅拌食用的。牛筋面是中国中西部地区的特色小吃之一，口感软滑，筋道，后味醇香。

牛筋面机的牛筋面机的操作答：4、机器在工作中面条突然不下，应立即停机，防止湿度过高挤死缸筒。停机后，应卸掉缸筒，清理死面和漏面盘。5、漏面盘用后，应立即卸下放入水中浸泡，以便下次使用。6、生产结束后，卸下漏面盘，放入水中浸泡，以便下次使用并空转把残存的面块甩出。 1、首先取小麦面粉适量，按10比4的比例加水。...

膨化牛筋面生产工艺流程答：1、首先准备材料优等面粉500g水50g牛筋面机器，把准备的面粉用温水搅拌。2、其次把牛筋面机插电，等待机子热，注意用电安全，此机子的功率大，要用好一点儿的电线，插座、开关。3、最后将和的面团儿放入机子进口，机器就自动将牛筋面压出来了，要半截适量长度自己切断，压好后，用手撕开就好，注意卫生...

牛筋面是怎么做的视频时间 05:17

大家正在搜

麻辣烫里的牛筋面是什么做的牛筋面怎么做出来的牛筋面是用什么做的牛筋面是什么面用面粉做牛筋面的配方牛筋面条怎么做好吃面条是什么做的做面条用什么面粉牛筋面可以做汤面吗

牛筋面机器为什么面熟了就不出面了

生产出的牛筋面过于膨化是怎么回事？

买个牛筋面机器,压半会加入生面团出来的面条就是半生的,不知是...

牛筋面机器故障！请高手指点，谢谢了！！！

牛筋面机的牛筋面机的操作

牛筋面机用法

牛筋面机怎么是怎么操作的