怎样炒青豆

Question

如题所述

Answer 1

大蒜培根炒青豆
青豆的甘甜和咸肉的的酥脆，构成了完美的搭配。

材料
培根（烟熏咸肉）6大片，切成小段，洋葱半个，切碎，蒜头1瓣，切碎，新鲜青豆角500克，摘去两端，水225毫升，盐0.5克，新鲜黑胡椒粉少许

做法
1.取一个大且深的煎锅，置中火上，下烟熏咸肉炒至脆，下洋葱和蒜头继续炒1分钟。加豆角和水翻炒，炒到水快没有了，豆角变软。如果水快没有了，但豆角还没有熟，再加少量水继续炒，直到豆角变软，熟透。加盐和胡椒粉调味即可。

Answer 2

原料：
　　虾仁300克、青豆150克、姜5克、盐2克、味精1克、鸡粉2克、料酒5克、水淀粉10克、麻油少许、食用油适量。

制作方法：
　　1、虾仁挑去虾线后洗净备用。

2、姜切末备用。

3、将虾仁用料酒、淀粉上浆备用。

4、将青豆用开水焯熟备用。

5、锅中做油，6成热时入虾仁滑熟捞出备用。

6、锅中留底油，6成热时下入姜末炒香。

7、烹料酒，入虾仁、青豆翻炒几下。

8、下入盐、味精、鸡粉调味。

9、勾芡后淋上麻油即可。

PS：
　　1、虾仁过油时要少翻动，避免脱糊。

2、本菜口味以清淡为主，切勿过咸本回答被提问者和网友采纳

Answer 3

青豆怎么做？锅中倒入油放入红椒爆香，放入青豆翻炒均匀，放点猪油炒香，放不下青椒炒香即可。

Answer 4

米饭看到了这道菜都怕