炖豆腐
用料:
主料:豆腐 500克,猪肉 180克
辅料:大蒜 30克,生姜 20克,香葱 8克,老抽 10克,生抽 30克,料酒 30克
炖豆腐的做法:
准备老豆腐500克 猪肉180克 大蒜30克 生姜20克 香葱8克 老抽10克 生抽30克 料酒30克;
2.豆腐切3cm左右大小;
3.肥肉和瘦肉分开 肥肉切片;
4.廋肉剁成肉末;
5.大蒜切碎;
6.生姜切碎;
7.香葱切断;
8.豆腐冷水下锅 开大火 焯水;
9.水烧开后 捞出豆腐 沥干水备用;
10.锅了加油烧热加入肥肉片煸炒到金黄色;
11.加入切好的 葱 姜 蒜炒香;
12.加入瘦肉煸炒;
13.加入准备好的 老抽 生抽 料酒;
14.加入豆腐小心煸炒;
15.加入大火烧开转小火;
16.小火炖30分钟就可以出锅了;