食品分析还原型抗坏血酸的测定方法及主要试剂和作用

Question

如题所述

Answer 1

异抗坏血酸钠C，也被称为D-异抗坏血酸钠，钠赤藓醇是一种新的生物基食品的抗氧化剂，防腐剂助剂的调色剂。腌制品可以防止致癌物 - 亚硝胺的形成，根除食品和饮料变色，气味和浊度等不良现象。广泛应用于防腐助色团肉，鱼，蔬菜，水果，葡萄酒，饮料和罐头食品。主要大米作为主要原料，利用微生物发酵产物获得的。按国家GB8273 - 87标准。量和实施2760
目的的具体范围：D-异抗坏血酸钠为食品行业中的防腐剂重要的抗氧化剂，能保持食品的色泽，自然风味，延长保质期，且无任何毒副作用，在食品工业中，主要用于肉类，水果，蔬菜，罐头，果酱，啤酒，软饮料，茶，果汁，酒等。
贮运：本品应存放在密闭通风，干燥，避光的仓库，不得与有毒物质混合在一起，在相同的传输和存储要求。
不同的VC钠，异VC酸，钠异维生素C，也称为异抗坏血酸钠D-，是一种新型的生物抗氧化剂食品保鲜。消除食品和饮料变色，异味和混浊等不良现象。广泛用于新鲜肉类，鱼类，蔬菜，水果，葡萄酒，饮料和罐头食品。根据国家标准GB8273-87生产的产品，符合美国FCC（IV）版标准线。
不同的VC酸，也称为抗坏血酸，异D-，它的作用和D-异抗坏血酸钠相似。