关于水的沸腾的疑问

Question

1．如图为探究水的沸点实验图。烧杯的纸盖上有个小孔，若不留小孔对实验结果产生的影响是（　　　　　　）　答案：会使杯内水面上方的气压增大，使测得的沸点比实际高。　　　比较下一题
2．在水的沸腾实验中（烧杯上没有纸盖），为了缩短水沸腾的时间，可以（　　　）答案：加盖密封
　按照第一题的答案来说，加盖密封后，杯内水面上方气压变大，那么此时水的沸点不就升高了吗？为什么加盖密封能缩短把水加热到沸腾的时间呢？

Answer 1

加盖密封可以避免水蒸气的蒸发，也就减少了热量的损失，所以可以缩短水沸腾的时间。
至于加盖密封使气压增大，水的沸点确实会有所升高，但是升高的值是很小的，可以忽略不计。

Answer 2

这个加盖密封好比高压锅煮饭，不盖或留孔好比用普通的锅煮饭，你说哪个先熟？

Answer 3

沸点升高，但是有盖子可以减少热量跑掉，加热速度快。