黄韭肉丁饺子还放葱姜吗

Question

如题所述

Answer 1

这个好像不是这么简单的，特别提出是肉丁，那么肉的块就比较大，需要煮的时间相对长一点，韭菜做馅，最好是韭菜一熟马上出锅。这两点是矛盾的。
因为没吃过这种饺子，猜测一下，肉大块下锅适当加调料、料酒、葱姜煮到7，8分熟。随锅晾凉，出锅切丁（丁大小就不知道了，应该在7mm左右见方吧）。
拌馅包饺子就不说了。