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    • 川菜与其他菜系相比较，优点和缺点体现在什么地方？

    如题所述

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    推荐答案   2019-10-02
    川菜和其他菜系比较起来，它的优点是色香味比较浓烈，也就是说能够很快给你味觉和视觉上的冲击。只要能够吃辣的话，那么这些人都可以接受川菜，但是川菜也有一个缺点，那就是辣。如果不吃辣椒的人在面对川菜的时候，真的很难找到自己喜欢的菜，因为川菜里面很多都是需要放辣椒的，极个别的不放辣椒的，总觉得食之无味。
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    第1个回答  2019-10-05
    川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜主要在于色香味俱全，主要特点在辣，针对不喜欢吃辣的朋友就不行了，其实每一种菜系都有其特点存在，这一特点是根据各地气候特点来决定，四川菜的辣主要是为了除湿。本回答被网友采纳
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