首先看哈密瓜的网纹，网纹越密集，哈密瓜的成熟度越高，然后是看哈密瓜的瓜蒂和瓜脐部位，成熟的哈密瓜呈T字形状，瓜脐会变软和变黄，然后就是看哈密瓜的果皮颜色，成熟的哈密瓜呈金黄色，没有成熟的会带有一点青绿色。
1.一般我们所看到的哈密瓜都是绿色的，这种哈密瓜若是变成熟，那它的顶部则会变成白色的，所以还是比较好进行判断的，从它顶部的颜色就可以知道它到底熟还是没有熟。
2.用手轻轻的按一下哈密瓜。不管是哪一种哈密瓜，它成熟之后，顶部是会变软的，这时我们再用手按一下它的头部，若是感觉到手感比较软，那就说明这个哈蜜瓜已经熟了，反之则没有熟。没有熟的哈密瓜可是不怎么好吃的，还会有一点涩口。当然还需要判断的是，哈密瓜有没有坏掉，若是看到头部已经变成黄色了，那就不要购买这个了，已经坏了。
3.看看哈密瓜的外形，它是带有着纹路的，成熟后的哈密瓜纹路是很光滑的，还稳稳有凹陷的情况发生。一般哈密瓜越大，它的果肉就会越可口。
成熟的哈密瓜的选购技巧：
1、皮色观察法：绿皮和麻皮的哈密瓜成熟时头部顶端会变成白色；黄皮的哈密瓜成熟时顶部会变成鲜黄色。不同品种的哈密瓜，根据顶端颜色就可以断定成熟的程度。
2、按压法：不论哪种哈密瓜，成熟时顶端都会变软，用手轻轻地按压瓜的顶端，如果手感绵软，说明这个瓜成熟了。
3、果柄观察法：有网纹的哈密瓜成熟时，瓜的后端果柄处略显凹陷、光滑，网纹密布。无网纹或半网纹的哈密瓜，成熟时后端果柄处变得色泽鲜艳、花斑明显，茸毛脱光、表面坚韧、手感光滑。有些品种的哈密瓜成熟到九成时，果柄部产生离层，容易自然脱落。
4、嗅味辨别法：凡是具有散发香味特性的哈密瓜，如黄口奇、热瓜蛋、波斯特皮牙孜、老汉瓜等，成熟时果脐部会散发出浓烈的果香味。
5、卷须观察法：不论哪个品种的哈密瓜，成熟时瓜节位上的卷须都会明显枯黄，如果在瓜田挑瓜，根据瓜须节位上的叶子即可辨别瓜是否成熟。
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表面的疤痕有裂开痕迹就说明哈密瓜算熟了。要想挑选到又甜又脆的哈密瓜，可以用手指敲一敲哈密瓜的表皮，要购买能够听得到清脆的回响的哈密瓜。也可以看一看哈密瓜的外观颜色，熟了的哈密瓜外观颜色是偏绿色的。在吃法上，哈密瓜去皮后可以切块直接食用
2.用手轻轻的按一下哈密瓜。不管是哪一种哈密瓜，它成熟之后，顶部是会变软的，这时我们再用手按一下它的头部，若是感觉到手感比较软，那就说明这个哈蜜瓜已经熟了，反之则没有熟。没有熟的哈密瓜可是不怎么好吃的，还会有一点涩口。当然还需要判断的是，哈密瓜有没有坏掉，若是看到头部已经变成黄色了，那就不要购买这个了，已经坏了。
3.看看哈密瓜的外形，它是带有着纹路的，成熟后的哈密瓜纹路是很光滑的，还稳稳有凹陷的情况发生。一般哈密瓜越大，它的果肉就会越可口。

4.哈密瓜判断熟没有熟的方法，还有一个气息辨认法。就是用鼻子闻一闻，若是在它的果脐部有闻到一股浓烈的果香，那就说明哈密瓜已经熟了，熟透的哈密瓜不止闻起来香，吃起来还很甜。