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牛肉面的利润有多大?
如题所述
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推荐答案 2007-09-28
兰州市普通牛肉面(大碗)
加工成本费用调查表
项目 金 额 成本
(元/天) (元/碗)
原材料及辅料费 12979.96 1.72
面粉 3303.25 0.44
牛肉 3444.29 0.46
大调料 1289.28 0.17
辅料 1588.29 0.21
燃料费 314.56 0.04
水电费 260.52 0.03
碗筷费 1358.10 0.18
食用油 1421.67 0.19
直接工资 2020.65 0.27
期间费用 1550.55 0.21
税金 156.56 0.02
其他各项费收 194.88 0.03
折旧费 301.80 0.04
房租 829.95 0.11
其他费用 67.36 0.01
总成本 16551.16 2.19
售价2.50元仍有合理利润
大碗牛肉面单位成本为2.19元,是根据兰州市工农业产品成本调查队对城关区、七里河区、西固区12家牛肉面馆普通牛肉面加工成本费用调查测算得来的,其中,成本调查队调查的12家店铺总面积达1081平方米,销售总数量为7545碗/天,销售总金额为20450.00元/天。据了解,大碗牛肉面单位成本为2.19元与兰州牛肉拉面行业协会提供的数据基本一致。对此,物价部门认为,从普通牛肉面的成本来看,普通牛肉面价格维持在2.50元是有合理利润的,是符合价值规律的,也是符合价格构成原则的。另外,兰州市所有牛肉面经营不论质量的好坏、成本的高低,环境与服务水平的优劣都是一个统一的价格,这显然不是一个由市场充分竞争形成的价格,这是违背市场竞争规律的,也违背了优质优价原则,不利于牛肉面产业化进程和社会发展的需要。
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其他回答
第1个回答 2017-09-26
一碗普通大碗牛肉面及牛肉粉丝汤成本在1.5元左右,建议零售价3-8元,(不同的店址、面积、装修档次,服务水平,有不同的零售价格);其他面类的毛利润不会低于50%;
第2个回答 2007-09-29
如果利润不大,为什么那么多有那么多家的馆子?!别听报纸的报道,假的.我有一邻居是开"黄师傅"的,我问他一个月能赚多少,他笑笑,只是说一年也就差不多7,8W.在兰州开一家100平米的店,赚7,8W,不少了.我想着也是"纯利润"吧.
第3个回答 2007-09-28
平心而论牛肉面的利润不大
第4个回答 2007-10-08
非常大
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12元
牛肉面的利润
答:
利润达到6.5元
。根据今日头条资料,2两牛肉面在12元,面条本身一般2两五,按2元一斤算也就5毛钱。高汤一锅成本一般在50元左右,一锅算100碗,每碗成本5毛钱。牛肉每碗要在3元左右的成本。佐料,姜葱蒜等每碗成本在3毛左右。房租人工各一元成本。一碗12元牛肉面的成本差不多就6.5元。牛肉面,是...
阆中
牛肉面
一天
利润多少
答:
这家面店平均每天利润在3500元左右
。阆中牛肉面一天高峰6个小时,一个桌子二十分钟四个人,一小时12个,一天一桌是72个,10桌大概是720元。取个整数700元,而一碗面按种类价钱不同,平均下来大概10元左右。也就是一天营业额7000元,一般餐饮都是对半利,也就是能落在手里3500元,一个月按三十天算,...
襄阳
牛肉面
一碗
的利润
答:
襄阳牛肉面一碗的利润在6.2元
。襄阳牛肉面每碗面销售的单价是15元钱,减掉8.8元钱的所有成本,每碗牛肉面还有6.2元的利润。襄阳的牛肉面很出名的,鲜香麻辣,舌尖上的中国报道过。牛肉面是用牛大骨棒熬出高汤,然后用碱面过开水,碗底以新鲜绿豆芽打底,把面放上淋上高汤红油,最上面放上提前卤...
7元一碗的
牛肉面利润多少
答:
1、剖去材料成本、房租、人工等成本,
7元一碗的牛肉面利润一般都在4元以上
。2、一般面馆和早点摊所用的水面,市面零售价在1.8元到1.9元左右。像早点摊或面馆来买的话,由于是固定的大客户,一般可以给到1.6元一斤。比如,某老板花1.8元买了一斤水面,随后采购了2元的葱、7元一斤磨好的芝麻酱...
12元
牛肉面的利润
答:
4元。在市场上,一般一碗牛肉面的成本都在8元,包含食材和人工费,而总价格在12元,就可以计算出一碗
牛肉面的利润
为4元。
现在一碗
牛肉面的
成本
是多少
钱?怎样开面馆才能更赚钱?
答:
每碗
牛肉面
销售的单价是15元钱,减掉8.8元钱的所有成本,每碗牛肉面还有6.2元
的利润
,按照每天销售200碗牛肉面,一个月能挣3万块钱左右,这还是抛去人工、房租等经营成本后的利润,如果一碗牛肉成本是五块,卖八块,那三块为毛利,用这毛利除去我上面罗列的一大堆,可以说没有什么赚了。除非这个...
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一碗牛肉面的利润
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10元的牛杂面利润多少
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