物质定义：牛乳是母牛乳腺分沁的富含幼犊生产所需的各种营养物质的一种悬浊液体，呈白色或极微黄，主要成份包括水、脂肪、蛋白，矿物质，因其富含人体所需的很多微量无素和营养物质，是非常健康的人类液体食品。强列推荐大家食用。
如果你想的是另一层意义，答案如下：最近几年，中国的乳业发民迅猛，以蒙牛、伊利、代表的中国乳企进步神速，于是问题来了，快速的加工业发展和相对滞后的原料奶提供最终导致了三鹿（现与三元合并）三聚氰胺事件的爆发，这个行业性事件其实是国家经济发展的一个侧暗面，说明在快速发展的同时监管的未及时跟进，从08后，中国乳企业的奶源有了质的提升，国家也下大力气在食品安全的监督上，甚至关停了无数小企业小作坊，大的方面是好的，小的问题也是有的，但我们自己的国家还在发展中，正在努力，你懂得。
但最近另一个问题出现了，中国乳业龙头蒙牛在前几天曝光出“致癌物”，仔细一看，这个事件原来是媒体的“三鹿事件”，是的，是媒体的，不是乳业的，因为媒体用“蒙牛产品”替代了“蒙牛一个眉山工厂的一批不合格产品”，用“致癌物质”替代了“可能有致癌作用的黄曲霉毒素超出标准”，用“不保证”替代了“国家不予证明”，造成整个事件的发生，整个老百姓的舆论被引导的火冒三丈，大家都在骂乳业，骂蒙牛。其它说出厂前检验出问题然后销毁掉，相对于过去的不检验，这其实是很大的进步，如果这样大家在批判，那么是不是没有问题的所有品牌都是检验不到位呢》？会不会世界上所有的东西全是不安全的呢？因噎废食不会，会饿，你说呢。
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