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化学方程式:CH3COOH+NaHCO3=CH3COONa+CO2+H2O
离子方程式:HCO3- + CH3COOH===CH3COO- +H2O +CO2↑
碳酸氢钠(NaHCO₃)俗称小苏打。白色细小晶体在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品,固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠,二氧化碳和水,270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。
化学性质:
1、与酸反应:NaHCO₃+HCl =NaCl+H₂O+CO₂↑
2、与碱反应:
与氢氧化钙反应:碳酸氢钠的剂量要分过量和少量。
少量:NaHCO₃+ Ca(OH)₂= CaCO₃↓+ NaOH + H₂O
过量:2NaHCO₃+ Ca(OH)₂= Na₂CO₃+ CaCO₃↓+ 2H₂O
3、不稳定性:2NaHCO₃=(加热)=Na₂CO₃+ H₂O + CO₂↑
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应用:
1、碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料,用于治疗胃酸过多;
2、还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理,以及用于纤维、橡胶工业等; 3、同时用作羊毛的洗涤剂,以及用于农业浸种等;
4、食品工业中一种应用最广泛的疏松剂,用于生产饼干、糕点、馒头、面包等,是汽水饮料中二氧化碳的发生剂;
6、还可用作黄油保存剂。消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机;
7、橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产;
8、冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。
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