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河南特色名吃:“天天都想喝的胡辣汤”,带你看早餐店怎么做的
如题所述
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第1个回答 2020-11-27
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最正宗的
河南胡辣汤怎么做
呢?
答:
逍遥胡辣汤分为素胡辣汤和肉胡辣汤,肉胡辣汤又分为牛肉胡辣汤和羊肉胡辣汤。和西安肉丸胡辣汤不同的是
,河南
胡辣汤主要配料是面筋,花生米,木耳,黄花菜,不管肉的素的都是这些。核心的配方是几十味大料打成
的胡辣汤
秘制料粉。西安肉丸胡辣汤配料有土豆,莲花白,胡萝卜,菜花,牛肉丸等,两种胡辣汤的配菜不同...
河南
郑州
的胡辣汤怎么做
答:
胡辣汤是怎样做成的呢?先将红薯粉条和切碎的肥猪肉放入铁锅里炖,同时加入花生仁、芋头、山药、金针、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等。待八成熟后勾入适量精粉,注意搅拌。然后兑入配好的调料及花椒、胡椒、茴香、精盐和酱油,略加食糖少许,一锅色香味俱佳
的胡辣汤
就做成了。胡辣汤无冬夏之分,四...
胡辣汤怎么做
有牛肉 虾米的那一种
视频时间 00:38
如何制作
胡辣汤
视频时间 00:38
正宗
河南胡辣汤的
做法
答:
1、原料加工。熟羊肉切成小骰子丁(也可切片);粉皮泡软后切成丝;海带胀发后洗净切成丝,用开水煮熟淘去粘液,再用清水浸泡;油炸豆腐切成丝;菠菜拣去黄叶,削根,洗净切成约2厘米长的段;鲜姜洗净切成或剁成米粒状;2、洗面筋。将面粉放入盆内,用清水约1公斤调成软面团,用手蘸上水把面团揉...
牛肉
胡辣汤
是
怎么做的,
做牛肉胡辣汤都需要配什么材料啊?
答:
5、将洗好的面筋团分揪成约小拇指盖大小的小面筋,逐个加入煮牛肉和花生的汤中。煮沸搅动后,再加入泡发的红薯粉条、切好的黄花菜和木耳丝。同煮约10分钟。6、改大火将整锅汤汁煮沸,把洗面筋剩的面水倒入,用筷子顺时针充分搅动均匀。再次沸腾时调入酱油、鸡精和白胡椒粉。继续煮3分钟后即可,盛...
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