沈阳人有多少种鸡架吃法?你觉得哪种吃法最好吃?

如题所述

沈阳大爷带火沈阳鸡架,鸡架吃法多多,样样都好吃。

虽然疫情给我们的生活带来了诸多不便,但这次疫情也让人认识了一些地方特色,比如武汉的热干面,疫情刚开始时,武汉是全国人民的关注焦点,武汉热干面也成了明星。

新一轮的疫情,沈阳一位大爷被确诊新冠,在其公开的流调信息中多次提及鸡架,起初全国网友都以为“鸡架”是个地名,后来才整明白,在沈阳鸡架就是特色。

沈阳人对鸡架有一种偏爱,做法也很多比如煮鸡架、熏鸡架、烤鸡架、拌鸡架、铁板鸡架以及QQ鸡架,总之在沈阳“鸡可以走,鸡架一定得留下”。

其实每个人喜欢的口味不同,当然就会有不同的喜好,具体说说有特色的几家店的做法。

首先就是沈阳的百年老店“老四季”,这里可以说是沈阳人的“普陀山”了,这里的鸡架在菜谱上绝对是C咖位,鸡架煮好后掰开,拌上榨菜、陈醋、辣椒油,味道也是绝了。

玖福记熏拌鸡架,一天能卖上五六百份,甜辣爽口,先熏制熟后再拌上各种调味料,然后加上香菜和白芝麻,再配点干豆腐鸡肝,真是快乐不减半呀。

群乐辣炒鸡架,这个是炒制的鸡架,这款鸡架是酸甜麻辣口的,可以说是色香味俱佳,保准上桌就能让你流口水,喜欢这个口味的可不要错过哟。

贾记炒鸡架,他家的鸡架也有特色,可以要鸡架盖饭,上边是浓浓的汁液配上酱香浓郁甜咸口的炒鸡架,下面上大白米饭,汁与饭搅拌到一起香极了。

还有一种传说鸡架,这家店也开了有十七八年了,鸡架是在拍子上生烤出来的,表皮微微焦黄,口味是偏甜的那种,这就是传说的烧鸡架。

铁家风味鸡架,他家的鸡架一天就一百个鸡架,卖完就没了,二十多年,专门做铁板鸡架,先煎后炸,然后再撒上些孜然辣椒面,酥脆的直接连骨头都可以吃。

我个人还是觉得铁板鸡架最好吃。虽然这种铁板鸡架很多家都有在做,但我还是喜欢铁家风味的那一款,这里的是我的最爱。

如果你问沈阳人哪家鸡架最好吃,他一定会和你说“我家楼下”,写的我都馋了,用沈阳人的话说“没有一只鸡可以端着架子离开沈阳”。

也希望疫情可以早日过去,欢迎全国人民都来沈阳品尝一下我大沈阳的鸡架。

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2021-05-22

国内在沈阳和安徽发现新的疫情,有一位沈阳的老大爷不幸中招,随着沈阳大爷流调行程轨迹一公布,全国人民意外发现了老大爷就是一个民间美食家,大爷平均每天下两次馆子,鸡架、骨头、羊杂、海鲜烧烤、抻面,完全是沈阳美食攻略,很多网友调侃这就是沈阳的美食攻略,什么时候去沈阳旅游,直接照着吃一圈,在研究大爷的美食行程的时候,一个意想不到的东西上了热搜。那就是鸡架,其他美食不重复,三天三次鸡架引起了网友的好奇心,鸡架到底有多好吃?这个问题也是直接冲上了热搜第一,相关的衍生话题也是在展开。

在辽宁鸡架相关企业占全国近3成,而沈阳拥有数量居全国首位,鸡架对于沈阳的意义,可能就像北京卤煮,武汉鸭脖,沈阳因为是工业老城,工人们喝酒聊天时鸡架这种又便宜又有肉的下酒菜深得人心。而且过去物资比较匮乏,家庭都不太富裕,吃不到正经的肉,鸡架也就成为最好的解馋的方式,后来慢慢衍生出很多种吃法。

可能有人纠结于,鸡架没有肉怎么吃,作为东北人的演员林更新都忍不住下场科普,鸡架的灵魂不在于它有多少肉,在于嗦勒。

在沈阳,鸡架的吃法数不胜数,熏、烤、炸、拌、汤,只有你想不到,没有鸡架做不了。熏鸡架、卤鸡架、烤鸡架、油炸鸡架、酱鸡架、炒鸡架,拌鸡架、炖鸡架、鸡架汤……我最喜欢的是烤鸡架和拌鸡架,在炭火上反复翻转,撒上一把孜然面,再来上一点辣椒面,鸡架滋滋啦啦,香味弥漫,真的是能被馋哭。拌鸡架也是很灵魂,酸甜解腻,加点香菜、花生碎一拌, 也是灵魂之笔。

第2个回答  2021-05-22
有二十多种吃法,我认为烤鸡架最好吃,因为不仅酥脆,而且味道鲜美,所以最好吃。
第3个回答  2021-05-22
沈阳的鸡架的吃法非常多,熏、烤、炸、拌、汤,事实上,在我看来,最好吃的应该是烤鸡架,因为在烧烤的时候,可以让鸡架更香辣。
第4个回答  2021-05-22
1.烤鸡架:最受欢迎滋味最丰富 2.炸鸡架:焦香四溢最受年轻人喜爱 3.熏拌鸡架:最入味最家常4.烀鸡架:最清爽最营养 5.辣炒鸡架:最销魂最有层次 我最喜欢吃炸鸡架了,特别好吃,撒上烧烤料绝了
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