红烧罗非鱼简单的做法是什么？

Question

如题所述

Answer 1

主料：罗非鱼1条。

辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量、剁椒适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、白糖适量。

红烧罗非鱼的做法

1、罗非鱼洗净宰杀好。在背上划出X形。用料酒。葱，姜。腌制去腥15分钟。

2、姜葱切好备用。

3、坐锅烧热下油、

4、放罗非鱼小中火煎。

5、煎至两面金黄。

6、煎好后捞出放盘子里待用。

7、将就底油爆香葱姜碎出香味。

8、放一勺剁椒。（用郫县豆瓣酱更好）

9、加适量的生抽。

10、适量的料酒、

11、加一碗清水。

12、一勺盐调味。

13、一勺白糖、

14、烧开水后放罗非鱼下去。

15、改小火焖6分钟、然后翻面再焖6分钟。使其两面入味均匀。

16、焖好的鱼捞出放盘子。锅里剩汁。

17、用一个碗加点清水兑点淀粉。

18、均匀的倒下去是汤汁浓稠。

19、最后均匀的淋在鱼身上。撒上葱花即可。