黑鱼头是可以炖汤的，做法如下：
黑鱼头豆腐汤
炒锅放油，花椒炒香。鱼下锅，放料酒，姜片，蒜，先勿翻动，中火煎至泛黄，再翻面，煎到七成熟。上述调料，生抽，盐，耗油，半勺辣椒酱(我是一定要有这点点小辣味，但辣椒酱会使汤没那么奶白，泛黄，正常不建议加)放碗里，加一少温水，均匀淋在鱼头上，继续煎至泛金黄色。
放入砂锅，放入焯好水的豆腐，开水，大火煮开，小火炖十分钟即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-12-07
众所周知，黑鱼也叫乌鱼，这种鱼在乡下十分常见。黑鱼的生命力极强，主要以捕食小鱼和小虾为主。在乡下，只要有河有水的地方都会有它的存在。那么，黑鱼头为什么不能吃？因为黑鱼有一个比较特别的一点，传说，黑鱼的头上有七颗星星，而且鱼头是身上蓄积汞最多的部位之一，如果吃了黑鱼的鱼头，就等同于中毒，所以，为了身体的健康，还是不要吃黑鱼头为好。但是黑鱼头可以跟鱼身一起炖汤喝，可以起到治水肿、脚气，痔疮等作用哦，不过，作为水里最脏的鱼之一，在炖煮之前一定要洗净，这样才不容易引发病症。
所以，黑鱼头为什么不能吃，您一定有个大概的了解了吧。对于吃了对身体不好的食物，建议大家还是要少吃，以免对身体造成一定的伤害。如果对身体有益的话，那就多吃一点，还是要以养生为主哦。本回答被网友采纳
所以，黑鱼头为什么不能吃，您一定有个大概的了解了吧。对于吃了对身体不好的食物，建议大家还是要少吃，以免对身体造成一定的伤害。如果对身体有益的话，那就多吃一点，还是要以养生为主哦。本回答被网友采纳
第2个回答 2023-05-29
黑鱼头能炖汤，原料：黑鱼头、豆腐、葱、姜、盐、胡椒粉。
制作步骤：
1. 黑鱼洗净，切块；豆腐切块；葱姜洗净，切末。
2. 锅中加油，烧热后放入鱼头、葱姜煸炒，然后加入豆腐和水，大火烧开，转小火慢炖至汤色奶白。
3. 加入盐和胡椒粉调味，继续煮至汤汁浓稠即可。
小贴士：
1. 煸炒鱼头和葱姜时可以加一点料酒，可以去腥增香。
2. 炖汤时最好用大火，这样才能炖出奶白的汤汁。
3. 可以适当加入一些辅料，如鲜菇、木耳等，可以增加汤的口感和营养价值。
制作步骤：
1. 黑鱼洗净，切块；豆腐切块；葱姜洗净，切末。
2. 锅中加油，烧热后放入鱼头、葱姜煸炒，然后加入豆腐和水，大火烧开，转小火慢炖至汤色奶白。
3. 加入盐和胡椒粉调味，继续煮至汤汁浓稠即可。
小贴士：
1. 煸炒鱼头和葱姜时可以加一点料酒，可以去腥增香。
2. 炖汤时最好用大火，这样才能炖出奶白的汤汁。
3. 可以适当加入一些辅料，如鲜菇、木耳等，可以增加汤的口感和营养价值。
第3个回答 2020-12-05
可以与鱼身一起炖汤。
原料：黑鱼一条，盐20g，白酒10g。
做法：
1、黑鱼洗净切段。
2、锅烧热，倒油，放入鱼段，小火煎至两面金黄色即可。
3、倒入适量冷水，倒入少许的白酒，先大火再中火。
4、鱼汤煮至奶白色，加盐调味即可。
原料：黑鱼一条，盐20g，白酒10g。
做法：
1、黑鱼洗净切段。
2、锅烧热，倒油，放入鱼段，小火煎至两面金黄色即可。
3、倒入适量冷水，倒入少许的白酒，先大火再中火。
4、鱼汤煮至奶白色，加盐调味即可。
第4个回答 2020-12-05
黑鱼头当然可以炖汤了，炖汤的时候里面再放上一些豆腐块，再放上些葱花，还有一些辣皮子，当然要少放，炖出来的汤是非常香的
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