第1个回答 2020-09-25
你好,适量食用牛肉不会胖的,但是一旦过量食用就会胖的,任何食物吃多了都会发胖的,因此我们要保持合理饮食。
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第2个回答 2020-09-25
吃牛肉不会胖,只要有正确的吃法还会有利于减肥,想要帮助减肥一定要选择瘦肉进食,一些肥肉尽量不要吃,而且要有正确的烹饪方式,最好是选择清蒸或者是清炖,这样油脂比较少,也就不会容易造成肥胖,对减肥也会有一定效果,期间还要注意多喝点果汁和蔬菜汁。
现实生活中总是会有一些人想要保持良好的身材,其实这个想法也是比较正确的,不是说不可以,但是,一定要采用正确的办法减肥,才能保证减肥效果会更好一些,不会容易出现副作用,尽量避免总是吃一些减肥产品,那么,我们来看看,吃牛肉会不会胖?
1,只要有一个正确的吃法吃牛肉,就不会导致肥胖,而且正确食用一些牛肉还会有利于减肥,牛肉口感很好,而且还富含蛋白质,矿物质以及维他命B群等等,精牛肉平均脂肪含量只有6%,而嫩牛肉含3.7%,所以说尽量吃一些含有脂肪比较低的牛肉,尽量选择一些瘦肉,避免吃肥肉,这样也就不用担心会肥胖了,还能保证人们身体的营养均衡,只有营养均衡了才能避免出现肥胖的情况,也就会有利于瘦身和减肥,注意在烹调的时候一般需要采用蒸煮炖的方式,尽量避免采用油炸,膨化,烧烤等方式烹饪牛肉。
2,牛肉是一个滋养强壮的补品,具有健脾养胃以及强筋壮骨的功效,所以对人们的身体健康会有很大帮助,人们平时一定要正确食用牛肉,而且还要保证饮食清淡营养丰富一些,这样就会有利于人们减肥,平时一定要多吃点蔬果类的食物,而且多摄入一些蜂蜜水也会有利于减肥,适当的参与一些有氧运动,对减肥也会有不错的效果。
最后,减肥期间一定要避免吃油腻的东西,尤其是一些刺激性很强的食物也尽量不要吃,而且也不能喝酒,尤其是啤酒,喝太多啤酒会容易出现啤酒肚,就会给减肥造成很大影响,所以人们一定要正确饮食,绝对不能胡乱吃一些垃圾食品,尤其是一些含油多的东西尽量不要吃。
第3个回答 2020-09-25
最喜欢吃得就是牛肉,但是好多吃法我还真没吃过。
芹菜炒牛肉
芹菜炒牛肉是一道特色传统名菜,东北菜,湘菜,鲁菜等各大菜系都有自己独特的烹制方法。
1、将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片,放入碗内,加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉,绍酒、姜末和清水,浸10分钟后,加入花生油,再腌1小时;
2、炒锅上火,花生油烧至六成热,放入牛肉片,用勺拌和,待牛肉色白时,倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火,放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许,烧沸后,用水淀粉勾芡,放入牛肉片、芹菜片,拌均匀即可。
孜然牛肉
1. 葱、姜洗净后切成末;
2. 牛肉洗净去筋,漂净血水后片成薄片,用盐、料酒、姜、葱腌15 分钟;
3. 往锅内注入食用油,烧至五成热时倒入牛肉片,炸至酥香捞出;
4. 锅内留底油,放入干辣椒、花椒翻炒出香味,然后下牛肉片炒匀;
5. 加高汤、酒、五香粉、糖,烧开后放入辣椒粉、孜然炒香;
6. 放入红油、味精、香油,翻炒均匀,装盘,撒上芝麻即可。
土豆炖牛肉
土豆炖牛肉(Braised Beef with Potatoes),准确的来说起源于匈牙利,乃匈牙利一道名菜,此后,它传入了前苏联,成为了前苏联所谓的“共产主义”生活典范,更进入了中国普通百姓家庭,成为我们中国的一道家常菜。
1、将牛肉切成片,将土豆去皮,切成块,放入清水中浸泡10分钟。
2、将红萝卜去皮,切成小块,豆角用加了盐的开水稍烫一下,再用冷水,沥干水,切成段,将姜片切成丝。
3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒,到牛肉变色后,加入土豆和红萝卜。
4、加入适量的白酒、高汤用小火煮。
5、再加入料酒、砂糖,加盖煮8分钟。
6、加入酱油后再煮5分钟,倒入豆角煮5分钟即可。
酱牛肉
内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。
1、将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块,放在冷水里浸泡,反复换几次水,把血水充分泡出。
2、之后用6—8两料酒、6—8两酱油(以个人口味而定,喜欢味道重的就多放些酱油)、几片香叶,一包超市买的酱肉调料、几片生姜,不需要放水,再泡一小时以上。
3、最后放大火上烧开,改用小火慢炖,不用高压锅,慢慢炖出来的味道更香。
4、炖好后自然放凉,之后放入冰箱冷藏。每次取出一块切成片直接食用,那个味道别提多好了。
红烧牛肉
红烧牛肉是一道传统菜品,京菜、川菜、湘菜里都有此菜品。
1、牛肉洗净,切0.5厘米长方形厚片。陈皮切条状,葱洗净、切长段,姜去皮、切丝。
2、锅中倒1杯 油烧热,放入牛肉片小火炸至肉片干酥,捞出。
3、倒出炸油,锅中留1小匙油烧热,爆香干辣椒,加入陈皮炒香,再加入葱、姜炒匀。
4、最后加入 牛肉片、八角和A料,小火焖烧至汤汁收干即可盛出。
红酒烩牛肉
1、将胡萝卜、土豆,洋葱洗净,去皮切块。
2、将牛肉洗净,切成小块,加精盐、胡椒粉和20克红葡萄酒,抓匀,腌渍1小时。
3、煎锅上火,放花生油烧热,放入胡萝卜、洋葱块、土豆炸至金黄色待用。
4、取平底锅上火,放花生油和黄油烧热,倒入牛肉块,香叶略炒,随即将剩下的红葡萄酒和牛肉清汤一起用小火烧至七八成热,然后放入炸好的胡萝卜、土豆、洋葱,加精盐、胡椒粉焖之,焖时应不时翻动,待牛肉软烂后出锅。
5、装盘时,先将牛肉块放在盘内,再将锅里的原料汁浇在牛肉上。
青椒炒牛肉
1.牛肉洗干净后切薄片,用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。
2.青椒洗干净后切片;小辣椒切成小圆圈;香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长;蒜头一瓣拍扁;姜去皮切片备用。
3.大火热锅,倒入适量的油,7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香,倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。
4.继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软,倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟,加入盐调味,最后用生粉勾芡即可。
麻辣牛肉片
1、精选腿肉剔骨去筋,顺纤维切成规律肉块,清水漂洗,去血水、污物。2、下锅初煮过红20分钟捞出,原汤待用。肉块凉后,切成均匀的肉片。
3、将各种配料放入原汤煎熬至一定浓度,再倒入牛肉片煮熟,文火收汁,待汁干液净时起锅,然后将冷凉熟肉片倒进烧热的食用植物油锅内煎炒,焦酥适度时取出冷却,用香料涂抹均匀,即得成品。
番茄牛肉汤
1、西红柿去皮洗净、把去皮的西红柿切成小丁。牛腩切成指头肚大小的肉丁。
2、锅里倒入一汤匙油倒入西红柿丁,小火炒成西红柿酱。倒入牛腩丁,放入姜片,大火煮开后,倒入煮锅大火煮开后改小火炖制10分钟。倒入洗净切成两瓣的樱桃小番茄,小火炖制20分钟。
3、洋葱去皮洗净后切成大块、把切好的洋葱块倒入煮锅,大火煮开、调入精盐,煮开即可。
洋葱炒牛肉
1. 牛肉切薄片,用适量的盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、姜丝、葱白腌好。
2. 热油锅,把切碎的洋葱、葱白部分爆香。
3. 捞起牛肉、姜丝进锅大火爆炒。
4. 把腌料倒进去一起爆炒。
5. 牛肉炒至变色,加入葱段,炒1~2分钟左右就可以啦!
粉蒸牛肉
四川省地方传统名菜之一,属于川菜系,起源于眉山。
1、大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。
2、牛肉切成薄片(长4厘米、宽2.5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀,放入碗中上屉蒸熟,取出翻扣盘中撒上葱花。另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。
四川水煮牛肉
川菜系。
牛肉切成片,葱切成段。 将豆瓣酱放入热锅中,炒香。 高汤倒入锅中,放入牛肉片、葱段。 在锅中煮3分钟。加入调料 、收汁即可。
灯影牛肉
四川省达州市的地方传统名食。
1、选用牛后腿上的腱子肉,去除浮皮保持洁净(勿用清水洗),切去边角,片成大薄片。将牛肉片放在案板上铺平面理直,均匀地撒上炒干水份的盐,裹成圆筒形,晾至牛肉呈鲜红色(夏天约十四小时左右,冬天三、四天)。
2、将晾干的牛肉片放在烘炉内,平铺在钢丝架上,用木炭火烘约十五分钟,
至牛肉片干结。然后上笼蒸约三十分钟取出,切成4厘米长、2厘米宽的小片,再上笼蒸约一小时半取出。
3、炒锅烧热,下菜油至七成热,放姜片炸出香味、捞出,待油温降至三成热时,将锅移置小火灶上,放入牛肉片慢慢炸透,滗去约三分之一的油,烹入绍酒拌匀,再加辣椒和花椒粉、白糖、味精、五香粉,颠翻均匀,起锅晾凉淋上芝麻油即成。
西湖牛肉羹
江南地区特色传统名菜,属于杭帮菜。
1、牛肉冲净抹干后切碎及剁烂,拌入腌料腌10分钟;葱切丝,芫荽洗净取叶。
2、烧滚半镬水,将剁烂牛肉放入沸水,捞出。
3、把牛肉清汤及1 杯水放入煲内煮滚,加入豆腐花轻轻搅拌,加入牛肉,再加入芡汁料、盐、麻油及胡椒粉,撒下芫荽、葱,离火即成。
第4个回答 2020-09-25
适度吃牛肉不会长胖,牛肉的营养价值较高,富含有蛋白质,而且相对于其他肉类食品,所含的热量较为低下。适度食用牛肉并不会使人体内的热量堆积,不会造成人体发胖,而且还会为人体提供营养,协调人体的日常活动。牛肉中富含微量元素和有机酸,对于人体新陈代谢的加快有着积极的作用,人体内的热量随新陈代谢速度加快而消耗速度加快,对于人体减肥、瘦身有着一定帮助。适度食用牛肉不会长胖,如果过度食用牛肉会引起营养和热量堆积,使人体内多余的营养和热量向脂肪转化,对于人体减肥、瘦身不利,所以想要不长胖的人吃牛肉时需要控制其量及其烹饪方式。