第1个回答 2020-11-02
鹅蛋煮多久能煮熟?鹅蛋煮多长时间能熟?
鹅蛋一般水煮开后12—15分钟,如果蒸鹅蛋羹和鸡蛋一样,水沸后8—10分钟。
首先大家要做的是把鹅蛋洗干净,放入凉水下锅煮,煮的时间大概在10分钟左右。鹅蛋的个头大,要充分的煮熟以后才能吃,大概十分钟后用家里的筷子夹一下鹅蛋,如果能夹起来不滑落了,说明鹅蛋已经熟了。最后一项也很重要,如果不好剥皮的话最好放在凉水里面放一会,这样就很容易剥皮了哦。
值得注意的是,煮鹅蛋一定要冷水入锅,这样煮出来的鹅蛋蛋清更加鲜嫩,另外水开后的煮蛋时间不宜超过10分钟,因为水开时间过长蛋清就会显老。
咸鹅蛋需要煮多久才熟?
咸鹅蛋如果要煮成全熟,大概需要15分钟左右。我们可以用以下方法检验咸鹅蛋是否熟透:用筷子夹一下咸鹅蛋,如果能夹起来不滑落了,这个时候咸鹅蛋就熟了。
另外,要想煮出鲜香的咸鹅蛋,需要注意以下两点:一是一定要将咸鹅蛋冷水下锅,二是全程要用小火慢煮,待水烧开后开始计算时间,一般六分钟过后,咸鹅蛋就会变得蛋清鲜嫩,蛋黄略带胶状溏芯。如果水开后9分钟再出锅,蛋清就会显老,因此水开后的煮蛋时间不宜超过10分钟。
当然,无论对于哪种蛋品,都提倡现吃现煮,不要煮完长时间放着。
咸鹅蛋腌制时间长了还能吃吗?
一般而言,咸鹅蛋腌制时间长了也能吃,对身体没有危害,但是不建议食用。
腌制的咸菜之所以能长时间保存,主要是因为里面的盐分重。但是咸鹅蛋里面还含有蛋白质和油脂,这两种物质在正常情况下,都是比较容易腐败的。且腌制食品放置久了,容易产生亚硝酸盐,增加致癌风险。
因此,总结而言,咸鹅蛋腌制时间长了也能吃,但不鼓励食用。