一般食物中维生素b2的含量都不算高，但动物内脏含维生素b2很丰富，尤其是肝脏含量最高。每天只要食用这些内脏50~100克，就可满足儿童、少年一天的维生素b2的需要。其他动物性食物如猪肉、鸡蛋，水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素b2。植物性食物中的菌藻类食物如蘑菇、海带、紫菜中含维生素b2较多。如每100克北京口蘑含维生素b2为2.53毫克，香菇为1.13毫克，冬菇含1.59毫克，元蘑中含量最高，可达7.09毫克。海带和紫菜中的维生素b2分别为每100克0.36毫克和2.07毫克。其他植物性食物以黄豆花生和绿叶菜中含维生素b2较多。如每100克黄豆含维生素b2为0.25毫克，青豆为0.24毫克，芸豆为0.25毫克，蚕豆(去皮)为0.52毫克。绿叶菜中每100毫克含维生素b2为0.08~0.16毫克、如果每天吃400~500克绿叶菜也可得到相当数量的维生素b2。
粮食中一般含维生素b2不多，以小米和黄玉米含量较高，每100克含维生素b2分别为0.12毫克和0.14毫克，可以作为维生素b2的补充来源。酵母中维生素b2含量很高，每100克达3.6毫克，可作为强化剂添加食用。
附表:富含维生素b2的食物(食部100)
食物 维生素b2含量│食物 维生素b2含量
(毫克) │ (毫克)
猪肝 2.11 │猪心 0.52
羊肝 3.57 │鸡心 0.77
牛肝 2.30 │猪肉 0.12
鸡肝 1.63 │鸡蛋 0.31
鸭肝 1.28 │鳝鱼 0.95
猪肾 1.12 │河蟹 0.71
维生素b2的主要食物来源为瘦肉、肝、蛋黄、糙米及绿叶蔬菜。
食物中以动物肝、肾、心等维生素b2的含量较高，其次是奶及其制品，禽蛋类、豆类及其制品、谷类，一般蔬菜也含有少量的维生素b2。黄豆中含有丰富的维生素b2，黄豆生芽后其含量又可增加2~4倍。食用豆芽叶，要注意两点:一是豆芽不可长得过长，以免维生素b2减少;二是烹调时应加些食醋，以免维生素b2被破坏。维生素b2每人每天的摄入量应不低于0.5毫克。欲提高其摄入量，应做到膳食平衡，荤素搭配，也可在医生指导下服含维生素b2、酵母片等。
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