关于水果店的经营方式，
关于水果店的经营方式，我是做水果店的，刚接店4个多月，前几个月生意还算可以，但是最近感觉生意越来越差，，我在市场门口第一家，是个小市场，，，我对面，有个本地的女的，推着货架也在卖，，现在有点想改行了，
开水果店前需要知道市场上大概的经营模式有哪些？了解了水果店的经营模式后，可对经营模式进行模仿复制，对自己开水果店有一些借鉴参考。
我大概总结了有那么一些，可对没开水果店或者已经开了水果店的朋友，以后有个参考和尝试，也可以一起留言探讨一下。
1、买卖水果差价赚钱
这是最普通的一种模式，就是去批发市场或者渠道端拿水果，然后加价拿去卖，在差价中赚钱。
至于运营过程中，各种活动套路，打折，低价，赠送等都是在让出加价的份额，本质就是做买卖。
或者进货水果，做成水果切，水果沙拉，也只是产品形态上有所改变，增加了切水果，搭配水果人力成本，为顾客提供了吃的便利，增加吃的口感，这些方式是提高了水果本身的附加值，所以相对利润会比卖水果高一些。
现在还有一些水果店，为了避免地摊对自己的冲击，地摊和水果店一起搞，水果店每天都开着，只要有人收店就行，另外自己还会不定期的把水果拉出去卖。在思维上都不定势，怎么赚钱怎么来，不管路子有多野，地摊既然挤压了水果店，水果店也主动出击去挤压地摊，又有什么不可以呢。
这些方式都是在做水果买卖，赚水果差价，很普遍，基本上都是这个方式玩法。
2、不赚差价，赚会员费
这是另外一种赚钱盈利模式，水果店里面卖的水果微利，几乎趋近与成本价，但是只能对会员销售，会员按年，月，周等进行设计，收取一定的会员费。
这种模式是利用会员费在盈利，区别于上面的买卖水果赚钱的模式。
一家纯会员店做起来会比上面的店轻松很多，全年不搞任何活动，营销折腾的少，会员就是最长线的活动，把控好产品质量就行，但是要做起来也要有过程，顾客一下掏出那么多钱去办会员卡，别人心里会有很多的顾虑，有很多心里层面的障碍要去帮助顾客解决。
很多也会有两种模式一起用，在水果店里水果店都有两个价格，一个普通价，适用于非会员，一个是会员价，使用于会员，这是两种模式一起结合的例子。普通价格常常搞活动，会员看情况能不能做折上折，玩法相对比较复杂，背后一定要有一套支持会员的系统，否则根本玩不动。
3、主营水果，同售其他货品
为了减少水果店内坪效中的损耗，在水果店内会进一些零食，饮料，其他百货等，这些能销售出去的货品，只要能满足顾客的需求，也会进行上架铺货，这些相对水果来说，损耗低，而且现在基本上都是供应商在铺货，能卖出去就赚一些钱，卖不出去过期了，都退还给供应商。
还有就是水果店能不能去卖其他生鲜，买菜之类，网上也很多人探讨这个问题，大家身边也可以去看看，水果店很少回去卖菜，菜店会附带一些水果，为什么呢，不好说，要为这个事实，这个现象编一些理由进去，找一些论据去说，也说得通，不管怎么样最终的结果事实就是这样，这都是市场最终得出的客观事实。
4、扩张做加盟
这种模式赚钱都已经是高段位的玩法了，加盟可以赚加盟费，也可以赚运营抽成，或者在供应链上去赚钱，这都是水果店行业沉淀了很久之后才会去搞的事情。
现在在我水果店群里面，我发现有很多的老板都有往这方面靠拢的苗头，这都不是说说的，有些老板总结能力非常强，适应能力也很强，时刻对自己进行纠错，见微知著，后浪的能量无限，一直不断的在总结一套标准化的打法，只要自己在开店中不断总结出了一套有效的SOP，再加上市场能力还行，供应链上积累一些资源，做加盟这个事情基本上都可以启动了。
5、做to B生意
什么叫to B，to B 就是面向企业，政府，单位等做服务的意思。而另外一个就是to C，to C就是面向个人做生意，比如现在大家开水果店，卖给周边顾客的生意，由顾客来买单就是to C。
而to B是由企事业单位来买单。卖水果所谓的to B就是把水果卖到学校，公司，食堂等等一些单位，付钱给你的是这些公司主体。
为什么要区分开to C和to B，这两个模式是有本质上的差别，从销售决策群体，销售打法上都会不一样。
to B生意的生意打开市场比做个人难多了，但是做起来了，因为建立了渠道非常稳，做利润却比个人好很多，有点类似三年不开张，开张吃三年的味道。
天天守店争抢小鱼虾，出去找找大鱼也是条路子。
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你在哪？转你店多少钱？
你一定很好奇，线下实体店现在为什么发展成这个样子了？明明东西比网上的东西质量好，并且还能亲眼看到，并且摸到，但是生意却节节败退。
可是你也会惊奇的发现，有些店离你的不远，甚至有些店做的产品也跟你的一样，但是你却从来感受不到人满为患的感觉，相信你也一直在找原因，但是时代发展太快，你认为是自己力不从心，所以总觉得精力不够。
朋友小闫就是开了一家水果店，他家店开在街头，另一家水果店在街道的最里面，很奇怪就是生意没有开在街里面的好。很多人说店如果开的偏会导致没有生意，可是他的店就在街头，生意也并没有想象中好。
其实不是你自身产品有问题，最根本的原因是知名度不够，品牌效果不好，所以很多大牌，哪怕买不起，但是总是被大家烂熟于心，就是因为品牌效果做的特别好，一直找各种代言人打广告。但是我们的产品只能算是大众，找明星代言会显得大材小用。
所以我们只能自己推广自己，自己打造自己。可是只靠线下的推广不行，并且传统的营销对我们来说不切实际，在这个互联网+的时代，你要是还不自知的采用线下的方式自导自演，那真的谁也救不了你的店。
并且你还想面临以下问题：
1、现在房租上涨的厉害，如果没有收益，就怕连下个月都撑不过去。
2、同产品竞争压力很大，当人们看到一家店开起来，只要生意好，就会马上效仿，本来生意就不好的你就更难继续维持下去。
3、网店越来越多，带来了很大的冲击力，人们又过分依赖手机，再加上生活节奏快，网店就更加受欢迎了。
4、实体店的老板经营思维还不是很前卫，没有及时了解当下客户的需要，互联网意识还很单薄，没有把互联网当做赚钱的工具。
我们的营销模式也都沉浸在：
1、打折促销
2、发广告单
3、坐等顾客转介绍
但是为了能够增加客户数量、提高顾客复购率、促进顾客转介绍，这么竞争激烈的当下，我告诉他要进行社群营销了。说白了就是群营销，让新老客户都进入群里，这样人一多也好交流，也方便管理。
当然不是硬拉，而是自愿，我们采用鲜花团购，这是当下最火热的的一种助推方法。爱占便宜是人的天性，只要有明显好处和超级便宜的东西，大家都想用实际行动告诉你，他很喜欢。但是你又会觉得平白无故的拉个群会显得没有人情味，所以就需要你这个群主来做这个暖心天使。
这个时候鲜花就会是很好的媒介，利用鲜花跟大家形成一种好的情感关系，开始一定要先投入，我们的鲜花你就直接送，不要因为鲜花很新鲜又是空运，就在担心成本，其实很便宜，花不了你多少钱。
通过鲜花，你就会跟很多人打交道，一来锻炼一下你的口才，二来给你的店积攒更多的人脉，要让顾客感受到温暖，和顾客建立信任，不要让顾客觉得你是忽悠人或者只是在作秀。在群里周一到周五就给他们分享一些鲜花养护或者水果保鲜的一些干货，周六就是大家娱乐时间，发放福利或者做做游戏，周日就进行群内促销团购。
所以你明白为什么别人家的店每周都是卖上万元的水果？为什么别人家的店从来不堆积货？为什么别人家的货再偏远也会有人光顾？
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1， 门店引流的重要性，可以跟周边小区副食店老板作个沟通，产品没有卖相的，作为赠品，跟小区副食店的人说，买足多少钱，赠送一斤或多少，异业联盟引流，以此互换。
2，产品太多，品类太多，坏的多是主要原因。中档客户群就做中档产品，越做得多越累，反而做不好，聚焦的同时，可以更方便进货，降低不必要的损耗。所以，定位一定要准确，可以根据小区的购买力来参考。
3，选择有优势的供应商长期合作，建立好联系后，产品的价格，质量才有竞争力，配合也会更默契，我们对供应商有忠诚度，消费者对我们才有忠诚度。一定要把自己的优势做出来。
4，话术方面的提炼，熟记自己的产品，产地，特点等作为故事的背书，比如多吃苹果有什么好处？梨子有什么好处等等。
5，可以送货上门来提升销量，社区营销要的就是人情，重点在建立信任及提供方便，针对小区的跳广场舞的阿姨，在副店门口聊天的焦点人物等等，做做人情，可以带来相当大的宣传力度。
6，小区物委会，业委会，等意见领袖等，也是很好的发力方向，过年过节的，送点小礼物，建立联系后，有机会也会介绍给你，效果也是出奇的好。一旦有需求，打电话来要水果。送货上门后，培养客户依赖感。
7，水果赚钱有限，培养客户依赖感，建立客户群基数非常重要，薄利多销，后期也可以再做多样化经营转换，比如：烟，酒，干果等年轻人需求品。
归根结底，做生意就是总结出一套适合自己的商业模式，上面所述只是一个大概的思路，细节方面需要自己去完善，一定要活学活用。本回答被提问者和网友采纳